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高血脂病人的食物是怎么样的

05月31日 编辑 39baobao.com

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高兴的是病人饮食需要注意,每天限制盐的食用量,每人每天最好不超过六克,限制油的使用量每人每天最好不超过30。饮食要以清淡为主,多吃含纤维素多的食物,平时少吃糖类食物。 平时可以多吃一些含钾多的食物,豆类,番茄,海带,各种绿叶蔬菜,菌类等等。每餐都不要少了这些食物,还有可以适当的吃一些水果,比如苹果,山楂,猕猴桃。但是不要多吃水果中也含有糖分。 多吃一些含钙高的食物,比如豆制品奶制品,发生鱼类,都能起到很好的降血脂的作用,减少脂肪和胆固醇的摄入量。可以通过植物油代替食用油,可以减少脂肪的摄入量。饭后喝杯酸奶。 高血脂患者还要有经常运动的习惯,每天坚持运动一个小时,长此以往,坚持下来,其实不用吃药也可以起到很好的降低血脂效果,还不会对身体造成伤害。

高血脂病人应该注意哪些食物

糖尿病合并高胆固醇营养治疗

1、热能:肥胖病人(超过标准体重20%以上)治疗的基本原则是控制摄入的总热能,特别是来自碳水化合物和脂肪的热能,使体重降到标准水平;体重较轻或体质虚弱的病人,应提供足够的热能,使体重恢复正常。碳水化合物60%,蛋白质16%,脂肪24%。

2、碳水化合物: 谷类:日常吃的米面等主食是供给碳水化合物的主要来源。每两(50g)白米或白面约供给碳水化合物38g。其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳化合物。对体重正常且单纯采用饮食治疗者,开始时,碳水化合物要控制严格些,每日200g,约相当主食5两(250g)。 糖尿病饮食中碳水化合物最好全部来自复合碳水化合物,尽量不用单糖或双糖,应严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等纯糖制品,甜点心、冰激凌、软饮料、水果等尽量不用。如果一定要吃甜食,可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂代替蔗糖,应适当减掉部分主食,时间要妥善安排,最好放在两餐之间。

3、蛋白质:蛋白质的供应应充足,占总热能10%~20%为宜。成人按每天1.0~1.5g/kg。鱼、虾、肉、禽、蛋、奶等动物蛋白不低于蛋白质总量的35%,以保证必需氨基酸的需要,同时补充一定量的豆类蛋白。

4、脂肪:脂肪占总热能的20%~30%,或按每天0.7~1.0g/kg供给。限制动物性脂肪的摄入,如牛油、羊油、猪油、奶油、黄油等。少用胆固醇含量高的 食品如动物内脏、全脂牛奶、蛋黄等。增加植物性脂肪,如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等,此外像核桃、瓜子、榛子等硬果类中的脂肪和鱼油都富含不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,但椰子油例外。P/S比值最好能达到1.5~2.5,胆固醇摄入量200mg/d。

5、膳食纤维:膳食纤维包括果胶、瓜胶等可溶性纤维和纤维素、半纤维素、木质等非可溶性纤为。增加可溶性纤维,但要注意可溶性纤维的粘稠度,补充非可溶性纤维,如麦麸、黄豆皮等。采用富含纤维的天然植物,在饮食中增加粗粮、干豆类、硬果类和蔬菜类等。一般认为每4.18MJ(1000kcal)热能补充12~28g膳食纤维即可。

6、维生素:补充B族维生素包括B12可改善神经症状。补充维生素C可防止因微血管病变而引起的缺乏。糖尿病并发视网膜病变与胡箩卜素不能转变为维生素A有关,应加以补充。供给粗粮、含维生素较丰富的蔬菜和动物内脏来满足糖尿病患者的需要,必要时补充维生素制剂。

7、无机盐和微量元素:适当限制钠盐摄入,适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素的补充。蔬菜是无机盐、维生素的良好来源,乳类是钙的良好来源,酵母、牛肉、肝、蘑菇等是铬的良好来源。动物性食物是锌的主要来源。

8、餐次分配比例 通常结合饮食习惯、血糖尿糖升高的时间、服用降糖药,尤其是注射胰岛素时间及病情是否稳定,来确定其分配比例。尽可能少食多餐,定时定量,防止一次进食过多,加重胰岛负担,或一次进食过少,发生低血糖或酮症酸中毒。

9、减少胆固醇的摄入,控制在200mg/d,减少动物性内脏的摄入。 糖尿病饮食每日热能分配比例(%) 临床体征 早餐 9:00 中餐 15:00 晚餐 21:00 不用药病情稳定者 20(33) 40(33) 40(33) 用胰岛素病情稳定者 20 40 30 10 用胰岛素病情多变者 20 10 20 10 30 10 病人的饮食指导

1、尽量不用单糖或双糖,应严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等纯糖制品,甜点心、 冰激凌、软饮料、水果等尽量不用。如果一定要吃甜食,可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴 甜等甜味剂代替蔗糖,应适当减掉部分主食,时间要妥善安排,最好放在两餐之间。

2、鱼、虾、肉、禽、蛋、奶等动物蛋白不低于蛋白质总量的35%,同时补充一定量的 豆类蛋白。

3、限制动物性脂肪的摄入,如牛油、羊油、猪油、奶油、黄油等。增加植物性脂肪,如花生油、芝麻油、豆油、 菜籽油、玉米油等,此外像核桃、瓜子、榛子等硬果类中的脂肪和鱼油都富含不饱和 脂肪酸,有降低胆固醇的作用,但椰子油例外。

4、适当限制钠盐摄入,适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素的补充。蔬菜是无机盐、维 生素的良好来源,乳类是钙的良好来源,酵母、牛肉、肝、蘑菇等是铬的良好来源。动物性食物是锌的主要来源。限制腌制食品的摄入

5、限制胆固醇的摄入,每天不超过200mg, 少用胆固醇含量高的 食品如动物内脏、全脂牛奶、蛋黄等。

6、尽可能少食多餐,定时定量。 常用食物中脂肪的含量(mg/100g) 牛奶 3 豆腐 2 瘦猪肉6 鸡蛋 10 瘦牛肉2 青鱼 6 瘦羊肉4 鲫鱼 5 鸡肉 14 对虾 1 鸭肉 33 咸肉 36 鹅肉 20 牛奶 76 常用食物中胆固醇含量(mg/100g) 猪肉 81 鸡蛋 463 猪脑 2571 鸭蛋 642 猪肝 380 带鱼 71 牛肉 58 青鱼 163 羊肉 96 鲳鱼 92 鸡肉 82 鱿鱼 268 鸭肉 120 目鱼 241 海虾 117

高血脂患者饮食什么

1、食物多样、谷类为主 精细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g,以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

2、多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果,注意增加深色或绿色蔬菜比例,大蒜和洋葱有降低血清TC,提高HDL-C的作用,可能与其含有硫化物有关。

香菇和木耳有多糖类物质,也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。

3、常吃奶类、豆类及其制品 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源,高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B

1、维生素B

2、烟酸等,且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

4、经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼,争取每周食用2次或以上;肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层,少用动物脂肪,限量食用植物油等。轻度血浆TC升高者,膳食胆固醇摄入量

高血脂患者饮食的饮食注意

咖啡、茶

咖啡因会增加体内的胆固醇。因此,应注意尽量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的药物。

食物的烹调方式。

在烹调动物性食品中,绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤,这样才能使食物中的油脂滴出。

食物多样

食物多样、谷类为主 精细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g,以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

多吃蔬菜、水果和薯类

多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果,注意增加深色或绿色蔬菜比例,大蒜和洋葱有降低血清TC,提高HDL-C的作用,可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质,也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。

常吃奶类、豆类及其制品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源,高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等,且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

经常吃适量鱼、禽、瘦肉

经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼,争取每周食用2次或以上;肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层,少用动物脂肪,限量食用植物油等。轻度血浆TC升高者,膳食胆固醇摄入量<300mg/d。血浆胆固醇中度和重度升高者,饮食中胆固醇摄入量<200mg/d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。

保持能量摄入

保持能量摄入,并增加运动,防治超重和肥胖。

吃清淡少盐的膳食。

坚持

治疗血脂高是一个漫长的过程,血脂高患者不仅要长期坚持吃药,而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯,避免一些不良习惯和不良刺激,这样才能真正取得最佳的治疗效果,才能与其他人一样,安享天年。

中药治疗

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老年患者提示

年龄在70岁以上的老年高血脂患者,饮食治疗的意义并不大,因为对于他们来说,更重要的是营养。

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