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新买的铁锅怎样除锈

05月26日 编辑 39baobao.com

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●购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。

●铁锅的锅耳最好是用木头或其它隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。

使用小窍门

●新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

●铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

●用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失。

●不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。

铁锅生锈了该如何清洗

新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再擦上食用油或猪油(也可用一小块猪皮代替猪油),把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了。 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净。 铁锅上的铁锈会清除得干干净净。 铁锅除锈法 铁锅生锈,可用下述方法刷除:

1、将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、在锅中放少许盐,炒黄后擦锅,然后将锅刷净,再放清水及1汤匙油煮开后倒掉,将锅洗净即可。

3、每次用完不要洗得太干净了,留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候,用清水冲一下。

4、除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈,可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面,即可轻易去除铁锈。

5、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。

6、淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。 。

去除铁锅生锈的方法是什么

1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,擦上食用油,把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了。 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。 3、将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可。 4、在锅中放少许盐,炒黄后擦锅,然后将锅刷净,再放清水及1汤匙油煮开后倒掉,将锅洗净即可。 5、每次用完不要洗得太干净了,留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候,用清水冲一下。 6、除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈,可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面,即可轻易去除铁锈。

7、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。 8、淘米水防锈。 如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。

新买的铁锅下锈请问有什么好办法解决

新买的铁锅保养方法:

1、将新买的铁锅加热后用带油的猪皮顺一个方向反复涂擦铁锅内壁,涂擦猪皮时要用力,使铁锅每一处都吃上猪油,这样处理后的铁锅不容易生锈。

2、如果没有猪皮,将洗净的铁锅放在大火上空烧二分钟,待到滴入锅体内的水滴呈荷叶露水状后,可放入二两大油(猪油)。转中火,快速摇晃锅体,使锅体内的油始终处于流转状态,如此约十五分钟,即可完成养锅程序。

3、买二两猪肥肉(带裱油的更好),将锅烧热后放入肥肉,转小火,慢慢在铁锅中炼油,炼油时不停翻动肥肉,尽量让锅的每一个部分都能接触到肥肉或猪油,等肉炼成油渣后即完成了新锅的保养。

铁锅保养方法及使用注意事项:

1、铁锅主要用于炒菜,不要用铁锅煮汤;否则容易生锈

2、刷洗铁锅时尽量不使用洗涤剂;否则铁锅刷的太干净锅里不带一点油气容易生锈

3、铁锅刷洗后,可用棉布将锅内的水擦净

4、铁锅在炒菜前用清水清洗一遍再用

5、铁锅应放在通风干燥的地方

6、铁锅应避免阳光直射

7、洗刷之后把铁锅挂在墙上或者竖着保存

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