[吃什么对眼睛有益处]有维生素A的食物对眼睛也有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。 长期缺乏维生素A的时候消除眼睛的...+阅读
国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。 负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。
大量食用后会出现胃寒，便汤等症状. 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
吃雪莲果的好处是什么
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，
是当地印第安人的一种传统根茎食品，
雪莲
果在国外叫
＂yacon＂
（亚贡）即
＂
神果
＂
之意。
属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收
,
因此，很适合糖尿病人
及减肥者食用。日本研究并发现，每天服用
3-6g
的果寡糖，
3
周之内，人的粪
便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之
40
以上。
雪莲果果寡糖含量是干物
质的
60-70%
；果寡糖具有：
1.
促消化，调理胃肠道；
2.
是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
3.
调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4.
通便、防治下痢；
5.
降火清毒、防治面疱、暗疮；
6.
提高免疫力。
功效：可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，
对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的
果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通
畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，
减少结石和致癌毒素，
清肝解毒，
能有效预防面部暗疮斑点，
是养颜美容的天然
保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可
以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，
把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜
雪莲果吃了有什么好处吗
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。 食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色...
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