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急性肠炎是消化系统疾病中最常见的疾病。常与肠道感染包括肠道病毒（柯萨奇、埃可病毒）和其他病毒、细菌（如杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱、肠念球菌）、肠阿米巴、寄生虫等；还与饮食不当、摄入过量不新鲜食物引起食物中毒；化学品和药物中毒；食物过敏有关。临床表现为腹泻、腹痛、腹胀伴不同程度恶心呕吐，严重时可导致脱水，甚至休克。 本病可发生在任何年龄，以夏秋季较多，公共卫生欠佳地区好发。病因明确及时诊治，一般可获痊愈。 【病因学】 1.饮食不当 常因暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。或进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
主要由于有刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起。 2.肠道感染 如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。 3.全身性感染 如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。 4.药物所致 如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。 5. 个别病人对食物产生过敏反应。 急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。 临床表现 1.腹痛腹泻是主要特点。起病较急，常有突发的腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。腹痛以脐周多见，有阵发性加剧，可有不同程度压痛。腹泻主要症状轻重不一，急性起病，大多为稀水样便，一般不含脓血粘液。每日数次至10多次，呈黄色水样便，可有泡沫或少量粘液，严重者可带少量脓血。 2.常伴肠鸣音亢进（肠鸣音亢进——用听筒听患者腹部，可听见肠子蠕动的声音增多并响亮）。
3.可有畏寒、发热，一般热度不超过39度，偶有39度以上的高热。但也可不发热，仅有腹痛、腹泻等症状。 4.腹泻严重者可伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水症状。 诊断 1.追问病史，常有不洁饮食或暴饮暴食史。 2.大便化验，除粪汁稀薄外，常无明显异常；或者仅有少量红、白细胞。大便细菌培养可发现沙门氏菌等致病菌。若为病毒感染，则一般培养报告为阴性。 3.血常规化验可正常，或仅有轻度的白细胞增高。 治疗预防 1.抗感染治疗：一般采用黄连素、氟嗪酸类药物口服。若为病毒感染，则选用抗病毒药。 2.对症处理：可选用解痉剂止痛止泻；退热镇痛药退热。若腹痛剧烈，可用阿托品或654-2注射。 3.若有脱水、虚脱，需静脉补液。若一时无条件补液，可采用口服补液。多饮水。
4.一般治疗：消除病因，重症卧床休息，暂禁食。渐给易消化、清淡食物，及时补充水和电解质。 5.抗菌治疗：针对不同病原体选不同抗菌素。 6.对症治疗：止痛、止泻。采纳哦
急性肠胃炎有什么症状呢
细菌性食物中毒：由吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛等特点。90%以上发生在7、8、9三个月，主要是食品在加：正、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉感染。常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌等。预防的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染。 旅游性腹泻：是在旅游中发生的急性感染性腹泻，常因摄入受污染的食物、饮料和饮水而发病，病源菌主要是各种类型的大肠杆菌、病毒和寄生虫等。常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中要严把“病从口人”关。 大肠杆菌肠炎：主要是吃了大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮等而发病，一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3—5次，为黄色蛋花样便、量多。
因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。
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