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罐头食品在生产加工的过程中，往往会加入一定的添加剂，如甜味剂、香精、人工合成色素和防腐剂等。这些都是由人工合成的化学物质，对胚胎组织会有一定的影响。在胚胎早期（受孕20~60天），细胞和组织会严格按照一定的步骤和规律进行繁殖和分化，这时的胚胎对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，如果在此期间受到这些化学物质的干扰，有可能对胚胎不利。另外，罐头食品在制作、运输、存放过程中如果消毒或密封不严，就有可能导致食品被细菌污染。一旦细菌在罐头内生长繁殖，就会产生对人体有害的毒性物质，被人误食后还会造成食物中毒，其危害是相当严重的。所以，为了自身健康以及胚胎的安全，准妈妈最好不要吃罐头食品。准妈妈可根据季节多吃一些时令新鲜水果蔬菜，如果食用鱼、肉、鸡蛋，也最好买新鲜的。
为什么准妈妈不宜多吃罐头食品
准妈妈应少吃罐头食品，因为为延长水果或罐头内食物的保存期，罐头 食品都加入了防腐剂。另外，为了色佳味美，罐头食品中加进了一定量的添 加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等，这些物质在允许标准范围内对人 体健康影响不大，但过多连续服用也会产生积蓄，带来副作用，这对准妈妈， 尤其是对胎儿发育不利。因为胎儿处在形成时期，各器官对一些有毒化学物 质的解毒功能还未健全，所以受到的损害更大。同时，母体在摄入较多防腐 剂后，体内各种代谢过程和酶的活性会受到影响，从而波及胎儿。从营养学角度看，在生产过程中经过高热蒸煮杀菌的工序，使这类罐头 食品，尤其是水果、蔬菜类的营养成分有很大损失。因此，在准妈妈超出曰 常营养素需要量时期，还是以多吃新鲜食品来增加营养摄入为好。
为了母体 和胎儿的健康，妊娠期间要少吃或不吃罐头食品。
孕妇怀孕早期不能吃罐头食品吗
妊娠早期大量食用含有食品添加剂的罐头，对胎儿的胚胎发育是不利的。让我们一起来分析一下。 在日常生活中，不少怀孕初期的女性，因早孕引起胃肠道反应，喜欢食用酸甜可口的水果。如逢水果淡季，不少女同志常以水果罐头代替水果大量食用。据有关资料研究证明，妊娠早期大量食用含有食品添加剂的罐头，对胎儿的胚胎发育是不利的。 罐头食品根据其所装的原料不同分为：肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了达到色佳味美和长时间保存的目的，在食品中往往 加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常标准范围内影响不大，但对组织胚胎是有一定影响 的。如长期大量食用也会引起慢性中毒，甚至引起孕妇流产或胎儿畸形。
为了生一个健康活泼的小宝宝，妊娠早期请勿多吃罐头食品。
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