[估价与定价的区别]估价应是模拟市场定价而不是替代市场定价估价（valuation）与通常意义上的定价（pricing）有本质不同。估价是提供关于价值的专业意见，为相关当事人的决策提供参考依据。定价往往是相...+阅读
全球的iPhone价格，都是由苹果来定的~~ 至于你觉得国内iPhone裸机售价高，那是因为国内的iPhone是含税价，而香港是无税港，苹果在香港的售价是不含税的~~这点你一定要分清楚~ 最后，还要说明的是，虽然全球iPhone的价格都由苹果厘定，但并非说全球iPhone的价格就一定要完全一致，不是说美国买599，日本就会按汇率直接转换，买55029日元，港币就是4666港元，实际上，这里还会涉及一个定价的价格策略的问题，就是说，一件商品，定价8元未必比9元更吸引人，而定价10元又未必如9.9元的定价让人觉得划算，所以，在定价上，各地区会重新根据当地的消费习惯，重新决定价格具体数字，所以，各地区的价格依然会根据各国消费差异和习惯而有轻微的差别~~
菜品怎么定价
菜品定价要遵循一定的市场规律，既要考虑同行业同类菜品的定价，也要考虑原料等的价格，切忌随意定价，随意改变价格等。
1、菜品定价必须适应市场需求菜单定价除了反映产品价值，还应反映市场供求关系。 档次高的餐厅，其定价可适当高些。这主要是因为这种档次的餐厅，它的装修等先期投入资金成本高，投资回报期也相对长些，人员工资等人力成本也要高一些，而且，这种餐厅不仅满足客人对饮食的需要，还给客人一种饮食之外的舒适感和自我意识，这些都是同样的菜品和酒水比普通餐厅高一些的原因。对于同一家餐厅而言，旺季时价格可比平、淡季略高一些；某些海鲜和时蔬类菜品也可以按照不同季节定不同的价位。很多餐厅菜单上的菜品都写着时价，就是这个道理。同样的一道香辣蟹，在不同季节，采购原料的价格甚至可能相差数倍之多，因此适当的价格浮动是允许的。但是，也应当引起注意的是，价格制定必须适应市场的需求能力。价格定得不合理，或者定得过高，超过了消费者的承受能力，或价非所值，都必然会引起客人不满，影响餐厅的生意。
2、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定。 菜单定价应根据供需关系的变化而采用适当的灵活价，如优惠价、季节价、浮动价等。但是...
菜品定价要遵循一定的市场规律，既要考虑同行业同类菜品的定价，也要考虑原料等的价格，切忌随意定价，随意改变价格等。
1、菜品定价必须适应市场需求菜单定价除了反映产品价值，还应反映市场供求关系。 档次高的餐厅，其定价可适当高些。这主要是因为这种档次的餐厅，它的装修等先期投入资金成本高，投资回报期也相对长些，人员工资等人力成本也要高一些，而且，这种餐厅不仅满足客人对饮食的需要，还给客人一种饮食之外的舒适感和自我意识，这些都是同样的菜品和酒水比普通餐厅高一些的原因。对于同一家餐厅而言，旺季时价格可比平、淡季略高一些；某些海鲜和时蔬类菜品也可以按照不同季节定不同的价位。很多餐厅菜单上的菜品都写着时价，就是这个道理。同样的一道香辣蟹，在不同季节，采购原料的价格甚至可能相差数倍之多，因此适当的价格浮动是允许的。但是，也应当引起注意的是，价格制定必须适应市场的需求能力。价格定得不合理，或者定得过高，超过了消费者的承受能力，或价非所值，都必然会引起客人不满，影响餐厅的生意。
2、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定。 菜单定价应根据供需关系的变化而采用适当的灵活价，如优惠价、季节价、浮动价等。但是，菜品价格也不应过于频繁变动，否则会给消费者带来心理上的压力和不稳定感，甚至挫伤消费者的购买积极性，因此，菜单定价要有相对的稳定性。第一，菜单价格不宜变化太频繁，更不能随意调价。第二，每次调价幅度不能过大，最好不超过10%。第三，降低质量的低价出售以维持销量的方法不足取，只要保持菜点的高质量并适销对路，其价格自然能得到客人的认可和接受。
3、制定价格要服从国家政策。 接受物价部门指导要根据国家的物价政策制定菜单价格，在规定的范围内确定本餐厅的毛利率。定价人员要贯彻按质论价、分等论价、时菜时价的原则，以合理成本、费用和税金加合理利润的原则来制订菜单价格。在制订菜单价格时，定价人员要接受当地物价部门的定价指导。此外，关于价格与产品政策之间的关系、价格与广告推销策略之间的关系、价格与销售渠道策略之间的关系，也都要认真加以考虑。
4、菜品的定价应反映产品的价值 菜单上食品、饮料价格是以其价值为主要制定依据的。任何一个菜品以及酒类、饮料，它的价值包括三部分：一是食品原材料消耗的价值，生产设备、服务设施和家具用品等耗费的价值；二是以工资、奖金等形式支付给劳动者的报酬；三是以税金和利润的形式向企业和国家提供的积累
消费物价指数的历年数据
CPI：是一个反映居民家庭一般所购买的消费品和服务项目价格水平变动情况的宏观经济指标。以下列举近5年（2014---2018）的全年数据。
1、2014年，全国居民消费价格总水平比上年上涨2.0%。,
2、2015年全国CPI上涨1.4%,
3、2016年全年CPI同比上涨2.0%,
4、中国2017年CPI同比增1.6%,
5、2018全年CPI同比上涨2.1%。 扩展资料 中国编制CPI的历史显示，CPI真正成为老百姓感兴趣和月月碰到的概念，是国家统计局采取国际较为流行的链式拉氏贝尔公式计算CPI之后，就其统计性质来说，是一个滞后的数据，或者也可以说CPI通过数据反映的宏观经济和老百姓的实际生活无关。 CPI的意义在于对宏观经济政策的选择、调整和节奏把握上具有重要的指标作用。从根本意义上说，CPI不仅是政策转化的依据，更应是如何合理安排民生、提高民众福祉的标杆。CPI高企是催动政府体制由管理型向公共型、民生型转变的又一号角。 参考资料来源：人民网-统计局：2014年全年CPI同比上涨2.0% 参考资料来源：人民网-2015年CPI涨1.4%创6年新低 参考资料来源：手机人民网-2016年全年CPI同比上涨2.0% 参考资料来源：人民网-中国2017年CPI同比增1.6%PPI同比增6.3 参考资料来源：人民网-2018年全国居民消费价格（CPI）同比涨2.1% 参考资料来源：人民网-新京报：CPI真有那么重要？ 参考资料来源：百科-消费者物价指数 参考资料来源：中国经济网-CPI最大意义乃合理安排民生...
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