[谁能给我4姐妹的头像和网名]网名：〃染指尘华 〃染指流年 〃染指青春 ⒈直在等待τ ⒈直在逞强τ ⒈直在坚持τ 时间苍老了谁╮流年苍老了谁╮青春苍老了谁╮ ﹎活在你的从前 ﹎死在你的未来﹎生在你的现在 肆...+阅读
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1、辣炒年糕
原料（2人份）：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许
调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。
2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。
3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。
4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。
2、杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片
做年糕火锅很麻烦，所以我一般都是到我家附近的玛食达去吃，味道比自己做的好还不贵。
炙青春年糕火锅的做法
把配料都准备好喜欢吃海鲜的可以加点大虾 蟹 贝壳类 提升鲜味！！！！
又准备了1个膏蟹 放不进去了。。。
配料主料 芝士年糕 多放点这个好吃
辅料 紫薯年糕 味道一般般 里面不是芝士夹心的 就为了漂亮点
辅料 南瓜年糕 味道一般般 里面不是芝士夹心的 就为了漂亮点
组合的韩国鱼饼，挺鲜的花样也多，适合摆盘
然后把若干蔬菜切好造型 摆盘，加入牛肉厚片（厚的吃起来过瘾）
撒上爱心小年糕
最后放上泡面和马苏里拉芝士 还是韩国进口的。
ok这个时候已经摆盘完成了
然后我们调酱汁 拿一个小锅 加入韩国辣酱加猪肉汤加行拉面调料包加一点
加点高汤调料 还有放点番茄酱 混合好以后加热 搅拌均匀 以后放入刚才摆好的火锅中。。。盖上盖子放到电磁炉上 焖熟既食！
年糕火锅怎么做还有超市卖的大酱是怎么用的
在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚沫过年糕就好~煮开之后放炒年糕辣酱，我用的是这个牌子的，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，这个味道略甜我个人很喜欢。然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西^（￣）￣）^都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦~\（≥▽≤）/~这里所说韩式辣椒粉并不是因为这道菜叫韩式年糕火锅或者特意显示它是进口商品装逼一些。。只是这种辣椒粉一！点！也！不！辣！还有那么一点若离若即的甜味。。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。。加到这里之后味道超赞~可以参考辛拉面的粉包。。辛拉面最后放，煮的时间长短请自定（ ^ ^） _U~~ 基本上就是跟煮火锅一样啦。
。面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士，遇热会化掉的~我没有买到碎芝士所以撒了一层碎海苔，味道也是超棒~...
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