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哪些食物吃多了会损害大脑

02月22日 编辑 39baobao.com

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根据有关研究表明,下列食物超量食用会损害大脑。1。 含铝食物。世界卫生组织指出,人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物,如果一天吃50~100克油条,便会超过此量,因此油条等含铝的食物应少吃。2。 含糖精食物。糖精是一种化学品,与食用糖有本质区别,摄人过多会损害大脑组织细胞,最好不要食用。 3。 含味精多的食物。味精是普遍使用的调味品,少量食用是安全的,但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌,影响孩子智力发展;老人体弱,也应少吃为好。4。 含铅食物。铅是一种金属物质,它能取代铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,因此,是脑细胞的一大“杀手”。 含铅食物主要是爆米花、松花蛋(也称“皮蛋”、“彩蛋”)等。需要注意的是,“无铅松花蛋”的铅含量并非为零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。5。 含过氧化脂质食物。油温在200°C以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,造成大脑早衰或出现痴呆。

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