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刺五加的功效与作用及食用方法

02月21日 编辑 39baobao.com

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刺五加(拉丁学名:Eleutherococcus senticosus),别名:刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参,落叶灌木,主要分布于亚洲东北部,西伯利亚一带。其根部和根状茎可入药。生于山坡林中及路旁灌丛中;药圃常有栽培。分布于华中、华东、华南和西南。根皮祛风湿、强筋骨,泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。 根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A,B1。刺五加对人体作用主要有:A、补气方面:刺五加可提高人体的氧气吸收量(抗氧能力是维他命E的5倍)B、生血方面:刺五加有扩张血管,改善大脑血量,对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能,并具有活血作用。C、安神方面:人体在氧气吸收不足时,容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感,刺五加为有氧物质,可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程,使二者趋于平衡,有益智和安神作用。D、强身方面:刺五加可以提升最大耗氧量,增强运动的持续时间。阴虚火旺者慎服。食用:春天采摘嫩芽可食用,是优质的山野菜。将马铃薯切成细条与五加嫩芽炒菜,味美、可囗。

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