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肉片炒鲜蘑的家常做法

食材用料

鲜蘑菇400克

里脊100克

香葱适量

姜适量

食用油2大勺

料酒1大勺

酱油1大勺

淀粉1小勺

盐1小勺

糖1/2小勺

1.新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟

2.将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片

3.做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下

4.切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用

5.锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片

6.肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片

7.调入盐和一点点糖调味

8.临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了

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