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用料

主料

大米100克

萝卜叶（萝卜菜）300克

辅料

蒜末

20克

橄榄油

30毫升

生抽

20毫升

盐

2克

菜糊糊的做法

1.

大米放入破壁机中

2.

启动电源打成带有米粒的粉状

3.

萝卜菜洗净切碎，大蒜切末

4.

锅中放入橄榄油

5.

下蒜末煸香

6.

下萝卜菜炒蔫

7.

加水

8.

加盐

9.

加入生抽

10.

待水稍一冒泡就放入米粉

11.

边放边和，放入葱花

12.

大火煮开至米糊成粘稠状后关火盛出即可

烹饪技巧

1、米粉不要太细，带着米粒状的最好，这样做出来的好吃；

2、一定要用青菜，这样做出来的米糊才香；

3、米粉要边放边搅拌，稍微有点儿浓稠后就别再放了，米粉有一定的吸收性，太干也不好吃；

4、橄榄油也可换成其他的油。

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