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如何制作果盘?

02月12日 编辑 39baobao.com

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那些书上 确实需要的工具很多 但是那些书上示范的果盘 都是观赏性比较强既然你在KTV工作 那些中,大果盘 需要同时具备观赏性 食用性所以太繁琐的工具 比如U型刀 V型刀等等 就不用了 一把顺手的水果刀 其实足够了 至于挖球器 看你的需要 反正我没在哪个KTV看过西瓜 哈密瓜之类的 是挖球上来的 因为挖球剩下的边角料 除了榨汁 没有其他用途你大概需要一把 长一点的 顺手的西式刀 这是削皮用的 和一把大概手掌那么长的水果刀 锋利一点的 便于造型 比如:哈密瓜 西瓜之类的瓜 切成一牙一牙的 然后底下的皮 削开一半 修成尖的往回窝 翘起来一点做个造型 这样的果盘 一把小刀就好 关键是熟练 准确 还要说熟能生巧吧 KTV的果盘 很少有人花一两百特意买的 多是买酒什么的送的 上的时候 中间两块大西瓜 用皮做出造型 把高度打开 下面的水果 铺成扇面 显得多 也整齐好看 装饰什么的 除了利用自身果皮 也可以摆俩樱桃 葡萄 或者插个小纸雨伞 有个样儿就成了这是我的一点经验 希望能帮到你

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