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食材明细

主料

花生米350g

白砂糖160g

水50ml

辅料淀粉40g

甜香口味

炒工艺

一小时耗时

简单难度

糖霜花生的做法步骤

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1

生花生米放入烤箱，150度烤20分钟左右（中途翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱可以用炒锅烧熟）

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2

不粘锅中倒入清水和白糖，中小火加热，将糖煮化、熬成糖浆

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3

当糖浆熬煮到粘稠、并冒出白色大泡泡时、转小火

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4

倒入熟花生米搅拌均匀，让每一粒花生都粘上糖浆。

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5

倒入淀粉，然后不停翻炒搅拌均匀关火。

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6

倒出花生，摊平晾凉即可，一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆

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