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怎样搭配饮食才能吃出健康?怎样搭配饮食才能吃出健康

02月09日 编辑 39baobao.com

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多食蔬菜--蔬菜含有丰富的维生素、无机盐、有机酸、粗纤维和 纤维素,能满足人体的多种营养需要,又能促进食物的消化吸收,还有 利于润肠通便。蔬菜为碱性食物,可以与谷物和肉类等酸性食物中和, 以保持人体血液的酸碱平衡。因此,提倡在食用肉类食品后多吃蔬菜。 多食豆腐--豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙等矿物 质,营养十分丰富。常吃豆腐可以降低血中胆固醇,并能防止血管硬 化;有效地补钙,对于防治骨质疏松非常有益。 多食水果--水果富含维生素、有机酸、糖类、矿物质,营养十分 丰富。常吃新鲜且不受污染的水果,能预防高血压病和减少发生脑卒中 的危险,有些水果,如番茄、草莓、菠萝、柑橘等还有利于防癌,大大 有益于人体健康。

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