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芝麻酱是怎么做的

02月09日 编辑 39baobao.com

[芝麻酱做法步骤]芝麻酱的做法步骤:主料黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油,麻油)。做法1.芝麻先淘洗干净。2.放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎...+阅读

芝麻酱制作技术(复杂版)

(一)原料和工具 选上等芝麻作原料。设备为一盘支架石磨,一口铁锅,另置水缸、竹筛、木铲等。(乖乖!这些东西咱们一般人家里还真难有:)

(二)制作方法 芝麻晒干扬净,清水陶洗,待芝麻吸足水分后,沥水,摊在席上晾干。倒入锅炉内炒成半干。用木棰轻轻打搓去皮,将皮簸出。脱皮芝麻倒入锅内用文火烘炒,一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻,放在石磨中磨成稀糊状,细度在150-180度。最后把磨好的装入玻璃瓶或缸,封好待用。 芝麻酱不难做 (简单版) 做法: 芝麻用搅拌机打碎,越细越好,在锅里加入油,油要稍微多一点,差不多盖过芝麻。油用小火加热,6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬,熬至微微发黄就可以了。 做法很简单,但是有些地方要注意,

1、熬的时后火一定不能太大,还要不停的搅拌,不然芝麻会沉下去,很容易焦。

2、凉了以后可以用1个干净的玻璃瓶装好放在冰箱,但是一定不能沾水。

以下为关联文档:

芝麻酱的具体做法制作方法 1.净料:选成熟度好的芝麻.去掉霉烂粒.晒干扬净.放进盛有清水的缸中 用木棍搅动淘洗.捞出漂在水面的秕粒.空皮和杂质.浸泡约15分钟.待芝麻吸足水分.捞入密眼筛中沥水...

芝麻酱的做法怎么做蒜香芝麻酱 原料: 蒜头3个、芝麻花生酱1大勺、香油1大勺、生抽2大勺、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、黑醋1茶匙 做法: 蒜头捣成泥放入碗里,加入芝麻花生酱,倒入1大勺凉开水,...

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芝麻核桃粉怎么做芝麻核桃粉 黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品。近代实验研究证实,芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E,所以有良好的抗骨质疏松作用。 原料 黑芝麻250...

请问核桃和黑芝麻用什么方法磨成粉核桃和黑芝麻可以用搅拌机磨成粉,专磨核桃和黑芝麻的是打粉机。 芝麻核桃粉是用黑芝麻、核桃仁和白砂糖制作的一种食品。 黑芝麻核桃不饱和脂肪酸含量较高,具有滋润肌肤的作用...

没有搅拌机怎么做芝麻核桃粉没有搅拌机怎么做芝麻核桃粉 核桃芝麻糊 一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。核桃,又名胡桃、合桃、羌桃,其营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛...

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红枣核桃芝麻粉怎么做用料 黑芝麻 1斤 红枣 半斤(多放些口感更甜) 核桃 适量(看自己喜好) 花生 适量(喜欢可多放些) 枸杞 10~20克左右 用时 40~50分钟 红枣核桃芝麻粉的做法 红枣洗干净擦干水切条,花生(...

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