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冬季如何进行食疗滋补

02月09日 编辑 39baobao.com

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冬季食疗滋补搭配

1、西红柿+菜花 原料:菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。 做法: 菜花用流水冲洗干净; 手掰成小朵; 在开水中烫两分钟,捞出控干; 起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒; 西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;加适量盐和味精,出锅即可。

2、上汤白菜 原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。 做法: 扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟; 大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用; 起油锅,油热后,爆香洋葱丁; 下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开; 添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开; 下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘; 3-

8、汤中添加青红椒,添加少量盐调味; 大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

3、莲子黑米粥 原料:黑米250克,莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量。 做法把准备好的所有材料都倒入电饭煲,加入泡黑米的水,再加适量清水,启动煮粥功能,大约煮1小时左右就可以了。 注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入锅中。放入冰糖、炼奶调味,然后就可以盛碗上桌了。

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