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如何鉴别野生蓝莓干的真假

02月07日 编辑 39baobao.com

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锡格吉登告诉你,现在有很多冒充野生蓝莓干的商家,蓝莓干有很多添加物的,建议你买这种蓝莓干。

1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。

2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。

3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要买,那是加了防腐剂的。真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。因此,行业内拒绝用白糖等便宜的糖类调味,大部分用果糖调味。当你买到比较酸的,应该还是比较好的。

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