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生物科学企业硕士：奥克兰大学 奥克兰大学有非常独特的研究生课程，比如横跨生命科学与企业管理两个学科的生物科学企业硕士课程（Master in Bioscience Enterprise）。世界上目前只有英国剑桥大学、瑞典卡洛琳斯学院及奥克兰大学提供这个跨学科的学位课程。 该课程让学生在掌握了生物科学知识的基础上，也同时能学到在商业环境下一些与财务、市场推广以及法律相关的理论知识。
毕业后学生可以从事与食品工程、生物基因工程、药品、生物研究等相关的工作。 该大学的生物科学及医学专业在QS2013年的专业排名为世界前50。 能源硕士课程（Master of Energy）是另外一个跨学科课程，该课程同时授课于工程系、科学系与商学院三大院系。课程以可再生能源作为研究重点，特别在地热能源应用上，新西兰在世界上处于领先地位。
电子政府硕士：惠灵顿维多利亚大学 维多利亚大学的180个学分制的电子政府硕士学位（Master of e-Government）是其他国家和院校比较少开设的课程。 该课程主要教授信息管理与公共政策/管理的结合。 葡萄酒专业：奥克兰大学、林肯大学 以葡萄酒专业为例，因为新西兰葡萄酒产量不高，不到全球葡萄酒总产量的1%，所以在中国的知名度并不太高，不过新西兰葡萄酒却以单价9美元/升的出口均价名列全球前列。
用六个字来概括新西兰葡萄酒的特点就是＂价高、量小、质优＂。新西兰葡萄酒业的快速发展，也带动了学习葡萄酒专业的热度。 葡萄酒专业目前在新西兰有两个大学提供，一个是奥克兰大学，另一个是林肯大学。而奥克兰大学仅在研究生层次以上提供该专业方向。 如果学生想从本科开始就读的话，可以选择林肯大学的葡萄栽培及酿酒学士学位（Bachelor of Viticulture and Oenology）。
当然，新西兰的理工学院也有提供本科层次 如果中国学生对葡萄酒专业感兴趣，且化学、生物或其他相关学科成绩优秀，一般申请不会有太大问题。 学生能够在葡萄酒行业的整个行业链中找到工作，毕业后可能的工作领域包括：酿酒师、助理酿酒师、酒窖经理、葡萄酒公司经理、酒厂实验室主管、研究技术员、食品饮料公司经理、葡萄酒设备销售经理和酿酒厂主。
新西兰葡萄酒一直以来是以英国、美国及日本为主打出口市场，直至近几年才开始重视中国市场。 对于从新西兰学成回国的葡萄酒专业毕业生，在中国这庞大且日益增长的葡萄酒市场上，会有相当大的就业需求前景。 影视制作专业：惠灵顿维多利亚大学 惠灵顿维多利亚大学的创新科技、影视后期制作，电脑特效动画制作等专业也是它的强项。
这主要是因为惠灵顿产业分布，它也是新西兰的创意之都。 大家可能对世界顶级电脑特效动画制作的维塔工作室了解不多，但对于他们的作品，比如《指环王》、《阿凡达》、《霍比特人》等应该是耳熟能详了。维塔工作室就位于惠灵顿，而惠灵顿维多利亚大学与维塔工作室的紧密合作，使得学生有机会接触到这些一流的世界电脑特效动画的专业人士。
由上可以看出，到新西兰留学，不一定非得要选择热门专业，同学们也可以选择一些有特色的新西兰留学专业。当然，兴趣是最好的老师，同学们在选择专业时，兴趣爱好也不可丢。
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