[卫生检讨书400字好的加分具体情况如下]检讨书 尊敬的老师、各位同学： 你们好。介于上次打扫卫生的时候，我忘记关灯窗的事情作出以下检讨。 学校是我家，环境靠大家。打扫卫生当然刻不容缓。作为班长的我自当带领大家...+阅读
一. 组织结构 对现有的酒店组织结构进行调查研究，是否存在部门臃肿、管理人员繁多的现象，并制定相应的管理结构，达到精简化、合理化。二. 人员培训对现有的员工、主管、经理进行分类培训，培训内容如下： 1. 培训酒店的企业文化、品牌形象和工作业绩； 2. 培训思想素质方面，主题是：服从、忠诚、奉献、专业等； 3. 制定酒店CI规范管理手册，培训每个岗位的岗位职责、管理制度、工作流程、工作标准；培训的方式是洗脑式的，并且进行测试，因为培训的力度将直接影响到以后的工作态度和工作效率。
三. 管理方面管理好酒店的部门经理，就是是管理好整个酒店。我对经理的要求是必须有以下技能： 1. 制定计划技能管理工作第一步便是拟定计划，孙子兵法的《始计篇》，包括戴明博士的PDCA理论中的P就是指计划，要求部门经理能够制定清晰有效的工作计划，不论是长期的战略规划、年度销售计划、人才招聘计划、质量改善计划、年度预算等等。
2. 解决问题技能这是考验部门经理能力的最佳方式，每个部门都存在或多或少的各站各样的问题，像质量不佳，人力不足，士气不振，设备老旧等，解决问题需要收集资料、分析问题找出问题根源，以及运用创造能力找出解决方案。 3. 制定标准技能“无以规矩，何以成方圆。”酒店的系统主要分为两大类，一是直接服务顾客的一线部门，二是为服务部门工作的后勤部门。
因此部门经理要熟悉市场动态，为本部门制定部门标准和工作程序。 4. 执行管理技能对酒店的战略决策有良好的执行能力，并且如何有效的管理质量、成本、进步与服务水平有赖于部门经理的高度技能，要求在管理中促进自主管理的意愿和能力，由外部控制演变为自我管理，也就是通常所说的“管的最终目的是不管” 5. 激励考核技能通常威胁利诱只会让员工有短期的良好表现，但如果是建立持续的绩效则需要公证合理的考核办法与激励机制，才能促使员工为酒店而努力，将绩效指针转换成员工行为标准，有包括面谈技巧，修正能力以及不同类型性格员工的激励策略。
6. 团队建设技能优秀的团队要有以下要素：1>目标要集中2>团员之间关系要和谐互助3>工作方法要保持一致性到适当的弹性。部门中经常需要团队技巧、团队建设的技能，主要有建立共同背景与目标的能力，调和与应用成员差异的能力，制定共同规范整合新进人员，以经验学习引进团队正确方向。并且经常组织部门学习和比赛活动，增强部门的向心力和凝聚力。
7. 个人管理技能作为部门经理要从自己出发，不断超越自己、以身作则，成为部属的表率，时刻保持快乐的心情，维持高昂的斗志，自我激励并且不受外在环境的干扰与影响。四. 战略策划方面首先对酒店所在地区的酒店市场进行调查研究包括档次方面、酒店组成、服务方面、价格方面。并根据酒店的规模进行品牌定位，制定战略方针和经营计划。
提出经营主题：绿色、原生态、养生或地方特色等。同时对酒店形象进行策划，包括内部形象：室内装饰风格，环境设施摆布和员工体貌形象，言谈举止等。外部形象：酒店的外貌特点。我觉得养生、健康、卫生是酒店的发展趋势，我们可以打造“绿色餐饮、养生酒店”的主题。人们从70年代的口食、到80年代的目食到90年代的心食。从工薪阶层不敢下馆子到走出家门，走进酒店享受服务就注定了餐饮竞争的激烈。
现在北京被认可的菜系有：湘菜，其特点是以鲜香、酸辣、软嫩为特点，多将辣椒当主菜，不仅有北方的咸也有南方的甜，更有本地特色酸辣。粤菜，选料广博奇异花样繁多，用量精而细，注重质和味，口味清淡。杭州菜，以选料精细，清鲜脆嫩突出本色真味为特点。上海菜，口味注重真味，清淡而多层次，质咸鲜明。北京菜，做工精细，选料讲究，口味清淡。
也有从菜系演变而成的地方品牌菜，象沥家菜，毛家菜等。在服务方面不能局限于标准化，规范化而应对倾向于人情化、细腻化、多样化在服务中适当融入艺术化、表演化。因此我们在制定经营特点时，不能忽视大众消费，而要以大众消费聚拢人气，以高档消费塑造品牌，在现有的硬件优势基础上多研究市场，多研究顾客需求，发挥的品牌优势，结合酒店实际，以客人为中心，以市场为导向，抓住大众消费市场的巨大份额，占据中高档餐饮市场的主导地位，为酒店开创新的局面，另外针对中国人过节多的风俗习惯，推出消费套餐活动，像情人节推出浪漫套餐（餐饮+客房），菜品有：一往情深、天长地久、白头到老等。
像春节推出幸福家庭套餐（餐饮+康乐），菜品有：全家福、子孙满堂、事业有成等。并且要建立客户档案系统，定期对客户进行电话回访。在管理方面要有“通过厕所看管理”思路，实行规范的管理程序+严格的规章制度+人情化的管理。在开源节流方面，压缩成本，酒店成本包括：食品成本 固定成本 运营成本等。采购要实行当地采购和异地采购相结合的方式，寻找一手货源。
并且要熟悉每个市场的特价材料的时间和地点。节约要延长各种用具的使用费用，控制厨房油盐酱醋的浪费，倡导水电的节约。要实行购、付分开的管理方式。在销售方面，以公关部为主，发展公关业务员（待遇是保底工...
以下为关联文档：
求与公司饭堂厨师签定的劳动合同范本河北强园森养殖有限公司食堂厨师劳动合同 河北强园森养殖有限公司（甲方）聘用 （乙方）为养殖场食堂厨师，为了更好的发展我公养殖事业，经双方协商，达成如下协议： 一、甲方聘用乙方从事...
英语里面各个语法名称的英文要详细和正规会追加分哦Traditional grammar classifies words based on eight parts of speech: the verb, the noun, the pronoun, the adjective, the adverb, the preposition, the conjunctio...
高中英语口语考试常用又能加分的句子1.Do you have a good have a good friend?Please say something about him? 2.What do you think a good friend should be like?What do you do to be a good friend? 3.D...
数字信号处理matlab实验代码请教紧急可追加分数n=0:15; L=0:31; x=cos(5/16*pi*n); X_16=fft(x,16); X_32=fft(x,32); subplot(211); hold on; plot(n/16,abs(X_16),'r'); plot(L/32,abs(X_32)); hold off; w=linspace(0,...
几道法语题目急急急！加分啊首先说以句 法四不好考 当初我也是反复考了几次才考上的。 作文能否写好 主要取决于 阅读量。 和能否积累运用语言。 1,Philippe toujour de son séjour en Chine A ,se ra...
学习雷锋精神签名活动主持词单人主持好的再加分我们今天的所谓学雷锋已经不是真正意义上的学雷锋，每年三月五日的学雷锋活动更多带有一些纪念色彩，所以有了俗语：“雷锋叔叔三月来了四月走”。 雷锋精神体现在一个个具体行为...
做为一个厨师如何提升自己作为一名厨师，厨艺技能是最为核心的，那厨师如何提高自己的厨艺？想要不断的提升自身的厨艺技能，多多练、多尝试、多实践是必须的，而作为一名厨师，每天一定会炒很多菜，在一定程度上能...
学厨师理论考试考什么题理论考试内容 一、专业理论知识 1、切配技术 2、烹调技术 3、筵席设计 4、菜系知识 5、烹饪原料知识 6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌 二、营养卫生和成本核算...
20l5年中级厨师考试题库考试内容1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？ 答：四个 2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？ 答：沸水滚 3、排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？ 答：原料都要...
