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儿童饮食以吃饭、菜为主，其它的只是辅食，量要少。如果颠倒过来，必然会影响必需的蛋白质、维生素和微量元素的摄入，不但容易让孩子养成不良的饮食习惯，例如挑食、厌食、贪食，而且不利于儿童的营养平衡。 要让儿童快乐地进食 关于动物进食的心理学研究表明，如果让大白鼠在每次进食之前给予电击使其处于紧张状态，不到一周大白鼠就会出现严重的胃溃疡；而在进食之后再给予电击的大白鼠则不会出现这种情况。
可见，快乐、轻松地进食对于人的心理、生理健康都是非常重要的。 在吃饭时千万不要训斥小孩。无论小孩做错了什么事，都要等到饭后去教育；经常在饭桌上训斥小孩，容易引起小孩胃肠道病的发生。不要强制小孩吃某种食物，以免小孩在饮食上产生逆反心理，年龄越小的儿童越容易出现饮食上的逆反心理，并且形成总是不能好好进食的习惯。
家长自己不要当着孩子说不爱吃这，不爱吃那，否则，孩子容易随着家长偏食。饭桌上要创造良好的吃饭环境和气氛，同时保证吃饭速度不要过快或过慢，避免影响消化吸收。让儿童快乐进食的高招 1.榜样示范法 细心点的家长都注意到，孩子在幼儿园吃饭都很听老师的话，哗哗哗筷子不停，转眼就吃掉一碗饭，怎么一回家就变得挑食，不能好好进餐了呢？道理其实很简单，在幼儿园里有好多好多的伙伴，吃饭时间一到，大伙儿一起动手，吃饭的“气氛”很浓烈的缘故。
在家中，家长自己就是好榜样了。有些家长喜欢边吃饭边小酌，或是抽烟，一方面延长了吃饭时间，影响小孩形成良好的进餐习惯，另一方面也不利于孩子的身体健康。因此，做榜样还要从家长做起。去同事亲戚家串串门，让孩子们一起吃饭也是好的，不过家长应该在旁边正确引导，不要偏爱某一个。 2.饮食控制法 许多家长为了给宝贝孩子“加强营养”，给孩子每天的饮食配餐多以肉食为主，此外还提供许多高、精、细的副食品，如高级糕点、巧克力等。
这些高糖、高热量的食物给孩子摄入后，引起血糖增高，大脑中饱食中枢兴奋，摄入中枢受到抑制，使人觉得饱而没有食欲。许多家长反过来又抱怨“孩子不好好吃饭”。因此家长要逐步掌握小孩的饮食规律性，逐渐培养孩子良好的饮食习惯。吃饭的时间最好要固定，要使小孩在每次餐前，保持空腹，产生“饥饿状态”，以刺激大脑进食中枢产生食欲，这样既可以避免偏食、厌食的发生，又同时使小孩在进餐后感到身体和情绪上的满足，产生快乐感，这种满足又可以进一步促进食欲的良性发展和完善。
合理控制小孩零食，不选择含糖量较高的饮料、零食，以免引起中枢神经抑制，影响正餐时的饥饱状态。
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