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生活中油脂酸价测定法

01月13日 编辑 39baobao.com

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原发布者:sunhe19920409

0.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液。用于酸滴定的0.1N氢氧化钾标准溶液的配制,应该说是用5.61克KOH加1000ml。酚酞试剂0.1克酚酞溶于100毫升酒精(95%)中性乙醚-乙醇(2∶1)混合溶剂:临用前用0.1N碱液滴定至中性。指示剂:1%酚酞乙醇溶液311 国家标准操作方法称取均匀试样3~5g注入锥形瓶中,加入混合溶剂50mL,摇动使试样溶解,再加3滴酚酞指示剂,用0.1N碱液滴定至出现微红色,30s不消失,记下消耗的碱液毫升数。312 改进后操作方法称取均匀试样3~5g注入锥形瓶中,加入混合溶剂25mL,摇动使试样溶解,再加3滴酚酞指示剂,用011N碱液滴定至出现微红色,30s不消失,记下消耗的碱液毫升数。313 结果计算油脂酸价按下列公式计算:酸价(mgKOH/g油)=V*N*56.1/W式中,V为滴定消耗的氢氧化钾溶液体积,mL;N为氢氧化钾溶液当量浓度;56.1为氢氧化钾的毫克当量;W为试样质量,g。

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