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食材

主料

牛筋面

400g

辅料

植物油

8茶勺

盐

5g

生抽

2g

辣皮子

4个

毛芹菜

50g

胡椒粉

2g

花椒粉

2g

鸡精

1g

大蒜

4瓣

步骤

1.主料：牛筋面

辅料：植物油、盐、辣皮子、毛芹菜、大蒜、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽

2.把毛芹菜洗净切段

3.辣皮子泡泡洗净、大蒜切末

4.热锅凉油，油热8成，下辣皮子翻炒出香味

5.加毛芹菜、盐翻炒均匀

6.加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀

7.加牛筋面翻炒均匀

8.大火快速翻炒2分钟，加大蒜末

9.翻炒均匀即可

小贴士

也可以把调味品调成味汁，装碗里爆炒牛筋面的时候再加

喜欢吃辣椒的，可以最后加红油一起翻炒，蔬菜依自己的口搭配

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