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适合1岁以内宝宝的几种鸡蛋做法

1、蛋黄泥 将鸡蛋用白水煮熟，剥壳，取蛋黄，最开始喂食时取1/4个蛋黄，用少量水研碎成粉末状，用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃。以后可逐步添加到1/2个，最后到1个。蛋黄粉也可拌在米粉中喂宝宝吃，或者用橙汁做成蛋黄泥，这样有利于蛋黄内铁的吸收。

2、蛋黄粥 煮饭时，用汤匙在电饭煲内米的中心挖一块，使中心的米多些水，煮成软饭，将适量的软饭搓成糊状，加汤（需去油）、牛奶或者清水，放入小煲内，熬成稀糊状，无需放调味，然后下1/4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，待温度适合时，便可喂婴儿。

3、蒸蛋黄 先把生鸡蛋轻轻打开一条缝，倒出大部分蛋清，再将蛋黄倒在勺子上，这时候蛋黄上面还会有少量蛋清，用另外一只勺子轻轻勾住蛋黄（从边缘勾住，不然容易搞破），倒掉剩余的蛋清。加两份清水，在碗里打散，放锅里隔水中火蒸8~10分钟即可。

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