[蒜香茄子酱怎样做]材料：圆茄子、豆瓣酱。配料：葱、盐、糖。做法： 1、茄子切条，在微波炉里高火叮10分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。 2、起锅，倒入比平时炒菜多1点的油，下茄子条煽炒。茄子...+阅读

茄子豆角的做法1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可 烹饪技巧

1、茄子很吸油，担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻，让茄子吸足水分可以减少吸油量，这样还能去掉茄子的涩味；或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。

2、因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。

3、吃茄子建议不要去皮，它的营养价值就在皮里面，茄子皮含有丰富的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，这是其他蔬菜所不能比的。

4、食用没有煮熟透的豆角易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，因此一定要把豆角彻底煮熟后再食用。 望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！...

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茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好食材用料 豆角200克相克食物 茄子1个相克食物 小红杭椒1个 蒜3瓣相克食物 色拉油适量 盐适量 白糖适量相克食物 鸡精适量 胡椒粉适量 茄子烧豆角的做法 茄子烧豆角的做法图...

豆角和茄子怎么做好吃食材 主料 豆角 250克 茄子 250克 辅料 油 适量 蚝油 35毫升 大蒜 4瓣 红辣椒 4个 生抽 15毫升 步骤 1.准备好食材。 2.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成...

如何做家常茄子烧豆角茄子烧豆角的做法 把茄子带皮切条，均匀撒上干淀粉，以每条上都有均匀沾上薄薄一层淀粉，而盆子里面又没有多余的淀粉为宜。然后放置在一旁让他们休息一下，让淀粉充分回潮附着在茄...

茄子豆角的做法 ！配 料： 长茄子3个 豆瓣酱3大匙，糖半大匙、清水4大匙- ·操 作： 1、茄子切小段，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干。 2、锅内放5杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。 3、炸油倒掉，另用2...

茄子炒豆角怎么做主料：紫茄子1个、长豆角7根 辅料：蒜米3瓣、干辣椒丝适量 配料：盐、生粉、生抽、花生油、麻油适量 茄子炒豆角的做法 原材料茄子一个，豆角7根 豆角去头尾，筋 豆角切成3厘米长的段...

茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好吃材料 豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，白糖 做法 1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。 2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。 3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。 4、锅内热适...

豆角炒茄子怎么炒豆角（也称“江豆”或“钢豆”等）在炒前，洗净切段，泡水。 在烧一锅水，滚开，放入豆角，氽至五成熟（豆角稍稍有透明状），捞出，用冷水冲凉。 茄子，不要急着切，更不要泡水，要在炒时，在切片，直接入锅...

豆角烧茄子怎么做1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（可以漂去茄子里的毒素，你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色？） 2.大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，下大蒜子、辣...

豆角茄子怎么做好吃茄子豆角怎么做好吃食材：茄子1个，长豆角250克，干辣椒3个，生姜，大蒜，生抽，盐，糖，植物油。做法： 1、长豆角洗净后切成5厘米长的段，然后烧开半锅水，水中放少许盐和植物油。将豆角放进去焯水...