宝宝出生4个月后，体内从母体中 带来的铁质贮存基本上消耗完了。无论 是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，此时 都需要开始添加一些含铁丰富的辅食， 鸡蛋黄是比较理想的食品之一。 鸡蛋黄里不仅含有丰富的铁，也含 有宝宝需要的其他各种营养素，而且比 较容易消化，添加也很方便。

（1）鸡蛋黄的添加方法 一种方法是把鸡蛋煮熟，注意不能 煮的时间太短，以蛋黄恰好凝固为宜， 然后将蛋黄剥出，用小勺碾碎，直接加 入煮沸的牛奶中，搅拌均匀，等牛奶稍 凉后即可喂哺宝宝。还有一种方法是鸡 蛋煮熟后，直接把蛋黄取出碾碎，加少 量开水或肉汤拌匀，用小勺喂给宝宝。 前一种方法可使宝宝不知不觉中吃下蛋 黄，后一种方法对有些尚不适应用小勺 吃东西的宝宝，可能会有些困难。

（2）添加鸡蛋黄应逐步加量 开始可以先喂一个鸡蛋黄的1/4，如果宝宝消化得很好，大便正常，无过敏现象，可以逐步加喂到1/2个、3/4个鸡蛋黄，直至6个月后就可以喂整个鸡蛋黄了。

（3）蛋黄不可当做第一个辅食 因为蛋黄容易引起宝宝过敏，所以最开始添加辅食的时候，一定要加最不容易引起宝宝过敏的纯米粉，而不要添加蛋黄、蔬菜之类的米粉。待添加一段时间的纯米粉之后，再逐渐加蛋黄给宝宝吃。