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生吃白萝卜有什么好处

萝卜是人们冬季常吃的蔬菜.近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：

一，生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化，抗辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等.

二，生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌，胃癌，鼻咽癌，子宫颈癌等均有显著的抑制作用.

三，生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用.

四，萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率.

五，萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力.

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