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吃咸鸭蛋有什么好处和坏处

01月03日 编辑 39baobao.com

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吃咸鸭蛋的好处,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B

2、维生素B

1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。吃咸鸭蛋的坏处,因为咸鸭蛋属于腌制类食物,腌制类食物之所以会致癌是因为含盐量过高,在经过腌制后会产生亚硝酸盐,进去人体类会转换为致癌物质亚硝酸胺,同样的咸鸭蛋也是含盐量过高的食物。另外它含有大量的盐分,容易诱发高血压等疾病。蛋黄中含有油脂和胆固醇,还容易诱发高血脂等疾病。...

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