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家都知道蛀牙（龋齿）实际上就是一种酸腐蚀现象，为什么蛀牙的高发人群是儿童呢？多与儿童喜欢无节制地吃甜食糖果有关。 前面提到，由于儿童牙齿的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力远低于成人，加之儿童喜爱甜食及奶类食品，而及时清洁口腔的自觉性较差，滞留在口腔的甜食及奶类残渣，很快就能发酵转化为极酸物质，对牙釉质构成酸腐蚀威胁。

因此，尤其是没有睡前刷牙习惯的儿童乃至成年人，都不可避免地成为龋齿的高发人群。 那么，为什么牙医通常都会强调睡前刷牙呢？ 这是因为口腔本身是一个极酸的环境，这种独特的生理特点，一是为了抗菌，二是为了辅助消化，但是当酸度过高时也会带来副作用，这种副作用首先表现就是容易产生“蛀牙”。 因为口腔的酸度，是依靠唾液的分泌来稀释调节的，人在睡眠的时后，口腔内基本停止了唾液分泌，如果此时口腔中有食物残留等有机物质（尤其糖类和奶类），就会发酵转化成为酸性物质，将口腔酸度一下子提到一个最高点，从而对牙齿形成很大的酸腐蚀威胁。

老年人也是龋齿的高发人群，老年人有自制力，会少吃甜食及奶类食品，由于生活的经历，大多也具备良好的口腔卫生习惯，然而为什么也成为了蛀牙的高发人群呢？ 答案还是“唾液”。牙齿黄金专家组在研究中发现，老年人的唾液分泌量会因生理退化而明显减少，这种生理退化使他们的口腔持续酸度明显高于年轻人，因此老年人群众普遍存在龋齿和严重的口腔异味。 ------

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