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致敏食物是指小儿吃了这种食物会引起过敏，表现为湿疹、荨麻疹（在皮肤上出现风团块）、血管神经性水肿，甚至有些人还会有腹痛、腹泻或哮喘。

一般来说，最常引起过敏的食物是异性蛋白食物，如牛奶、螃蟹、大虾、鱼类、动物内脏、鸡蛋（尤其是蛋清）等。有些孩子对某些蔬菜也过敏，比如扁豆、毛豆、黄豆等豆类和菌藻类（如蘑菇、木耳、竹笋等）。有些香味菜如香菜、韭菜、芹菜等也会引起过敏，但比较少见。

判断孩子是否食物过敏的方法

1、家长可以仔细观察，如果小儿吃某种食物就会出现上述症状，而停止后症状消除，再次食用后又会出现同样的症状，那么小儿就可能对这种食物过敏。

2、家长如果不能肯定，可以在医院做皮肤过敏试验，食物负荷试验或取血检查过敏原以协助医生诊断。

儿保专家刘纪平大夫在新书《一个儿保专家的育儿笔记》中提出父母可以通过注意以下四个方面来预防孩子过敏：

1．母乳喂养。母乳喂养不仅为婴儿提供了生长发育所必需的营养，而且纯母乳喂养至少4个月还可以降低婴幼儿期过敏发生的风险，并产生长期影响。

2．使用低敏婴儿配方奶粉。母乳不足或缺乏时，应推荐使用经过临床验证有效的适度水解蛋白配方奶粉，以进行早期过敏预防。适度水解配方是对牛奶蛋白进行适度的水解，利用酶切断蛋白质链，使之成为小分子片断段，降低牛奶蛋白的致敏性，同时用热解法改变大分子蛋白的空间结构，从而降低蛋白的抗原性。

3．母亲及宝宝补充含益生菌、长链多不饱和脂肪酸（如DHA和ARA）营养补充剂。因为添加益生菌可以对婴幼儿的过敏有一定的预防作用。益生菌是活的微生物，作为食物的一部分，摄取足够的量可以对妈妈宝宝的健康产生有益的影响。

4．推迟婴儿引入非乳类蛋白质固体食物的时间：6个月后添加辅食。

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