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让孕妈更瘦更美的蔬果新吃法—越南春卷

09月13日 编辑 39baobao.com

夏季是水果的季节,酸甜的水果能提高食欲,菜品造型色彩鲜艳,馅料随心所欲,对抗夏季高温,必备凉菜。

越南春卷

食材

主料: 虾3只、米纸6张、生菜1颗、黄瓜半根、

胡萝卜半根、辣椒两根、灯笼椒1个、

鸡蛋1颗、猕猴桃1个、柠檬半个

(可根据喜好选择内陷)

辅料: 蒜末适量、鱼露10克、酱油各10克

蔬菜含有人体必需的各种维生素,孕妇食用蔬菜有利于胎儿生长发育,蔬菜还含有丰富的纤维素和叶酸,可以预防儿神经管畸形呢~

step1

鲜虾洗净,在放有姜水的水中煮熟

捞出过冷水,剥壳、去虾线,备用

step2

平底锅中倒入少量油,打蛋打散,摊成蛋饼

蛋饼切丝备用

step3

黄瓜、胡萝卜切丝,焯水

米纸用温水浸泡1-2分钟

柠檬汁、小米椒、鱼露调成蘸汁

step4

取出泡好的米纸,将备好的馅料放入

step6

装盘,配上蘸汁即可食用

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