[吃羊肉巧妙搭配不上火]做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香...+阅读
吃羊肉时配豆腐不上火 羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热。 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。 炖羊肉营养最好 在爆、烤、涮、炖这些做法中，要属炖羊肉营养最好。因为炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。
除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中以上补上、以下补下的原则，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。 涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。涮肉由于涮的时间较短，所以营养也不易流失。 饮食小贴士： 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。...
吃羊肉易上火怎么办
季，我们都喜欢吃涮火锅，而火锅少不了一道美食就是羊肉，因为羊肉的鲜美，常常让人们忍不住多吃上几口，羊肉不仅是味道鲜美，而且营养价值很高，但是如果多吃多了对身体的健康也是会起一些不良的影响，有的人吃羊肉多了便会引发上火的症状，那么如果吃羊肉上火，我们应该怎么办呢？下面就来一看一下：羊肉上火了怎么办，下面四招就可以轻松搞定。一招：苦瓜排骨汤，苦瓜对降火非常的有效。做饭非常的简单，直接用高压锅15-20分钟就可以搞定。二招：金银花茶、菊花茶：对降火也是非常的有效的。平时没有上火吃了也是可以的。三招：板蓝根冲剂、金银花冲剂：适合上火非常的严重的时候，可以选择冲剂来调理。四招：其他事物调理：例如黄瓜、冬瓜、藕片这些都可以，效果比较慢。
上为大家说明了关于吃羊肉上火怎么办的一些食疗小方法，同是也给大家说明了那些人群不适宜吃羊肉以及羊肉的主要功效，希望可以加深大家对羊肉的认识，在我们日常的生活中应该根据自己的身体情况来选用适合自己的食材，羊肉虽然有很好的食疗功效，但也并不是适合所有人群食用。
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