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甲鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮甲鱼汤的制作材料: 主料:甲鱼500克 调料:猪油(炼制)100克,料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克教您甲鱼汤怎么做,如何做甲鱼汤才好吃1. 将甲鱼用脚踏其背,使其头颈伸出,用手掐住,在颈部割开放血(但勿使身首分离); 2. 再将甲鱼放入沸水中烫数分钟,取出; 3. 刮净背壳和裙边黑膜,斩去头、爪和尾; 4. 再从腹部正中对剖开,挖去内脏,割下背壳,每片斩成4~6块; 5. 将肝、肠劈破,洗净,切成段; 6. 将锅放火上,下猪油烧至七成热,放入葱段、姜片和甲鱼块煸约三四分钟; 7. 呈灰白色时,起锅盛入瓦罐内; 8. 放料酒、精盐、一次加足清水(约1250克左右),用大火煮至半小时左右; 9. 再将肝、肠放入,改用小火续炖; 10. 用筷子弄出壳,放入味精即成。
小帖士-健康提示: 1. 甲鱼,又称鳖、团鱼,性味甘,微寒; 2. 主入肝肾阴血,是一味滋补佳品; 3. 甲鱼汤以甲鱼为主料,味厚汁浓,肉质鲜嫩; 4. 具有补益阴血,滋阴凉血之功效; 5. 适用于体虚瘦弱、痨热骨蒸、久疟久痢、崩漏、带下、瘰疬等症。 小帖士-食物相克: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
凉拌皮蛋的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:拌 凉拌皮蛋的制作材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克 调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克 凉拌皮蛋的特色:软嫩香辣,清凉可口。 教您凉拌皮蛋怎么做,如何做凉拌皮蛋才好吃1. 皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中; 2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。
小帖士-食物相克: 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 油焖西葫芦的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱 口味:咸鲜味 工艺:焖油焖西葫芦的制作材料: 主料:西葫芦500克 调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克教您油焖西葫芦怎么做,如何做油焖西葫芦才好吃 1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条; 2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油; 3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟; 4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。
油焖西葫芦的制作要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约500克。 西葫芦炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 西葫芦炒鸡蛋的制作材料:主料:西葫芦200克,鸡蛋150克 调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克 教您西葫芦炒鸡蛋怎么做,如何做西葫芦炒鸡蛋才好吃 1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀; 2. 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用; 3. 锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味; 4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 绿豆海带汤的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 口味:甜味 工艺:烧绿豆海带汤的制作材料: 主料:海带(鲜)200克,绿豆60克 辅料:稻米30克,陈皮6克 调料:赤砂糖60克教您绿豆海带汤怎么做,如何做绿豆海带汤才好吃 1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下; 2. 捞出,控净水; 3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净; 4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开; 5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。
绿豆海带汤的制作要诀: 不喜甜食者可用盐调味。 小帖士-食物相克: 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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上火都有哪些症状中医专家谈上火 上火是中医的理论,西医则认为这种说法太笼统。 上火有着更深层次的意思,也就是上火的一些广义的症状,比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状,肺火可以有咯血、...
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