三九宝宝网宝宝教育计划总结

饭店年终总结怎么写最好详细写一下

01月03日 编辑 39baobao.com

[有没有财务总监的年度工作总结样本提供]财务经理工作总结 公司财务经理作为集团总部派驻的财务责任人,他肩负着监督和服务的重要职能。所谓监督就是维护集团公司的利益,监督分公司的财务运作,调控各项费用的合理支出,...+阅读

时间飞逝,又是新的一年。新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮xx,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。

一、厅面现场管.

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较.中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管.及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管.

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调.新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和.解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合.,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通|方|案范|文.=..%^,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力

四、2009年工作计划

1、做好内部人员管.,在管.上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通|方|案范|文.=..%^平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管.上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅.体管.经营的策划

1、严格管.制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管.。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

请采纳。

以下为关联文档:

一个新手财务年终个人总结怎么写强调责任心、检查与管理的重要。没有范文。以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。工作总结就...

服装订货会总结秋季订货会总结 为期N天的12年 秋季订货会已结结束了,为了能更好地服务于下次订货会,我们就此做了深刻的反省与总结,成败得失兼而有之。 从会务总体来看: 亮点一:统一的工服不但...

适合用在年终总结的诗句逝者如斯夫,不舍昼夜。 ——孔子《论语》 人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已。 ——庄子《庄子·知北游》 流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。 ——蒋捷《一剪梅》 但屈指西风几...

可以用在年终总结的优秀开头诗句或是结尾诗句有哪些感叹时光飞逝: 逝者如斯夫,不舍昼夜。——孔子《论语》  闲云潭影日悠悠,物换星移几度秋?——王勃《滕王阁诗》 流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。——蒋捷《一剪梅》 白发催...

古人如何用诗词写年终总结1、人生几回仿往事,山形依旧枕寒流。 ——刘禹锡《西塞山怀志》 2、林花谢了春红,太匆匆。无奈朝来寒雨,晚来风。 ——李煜《相见欢》 3、数人世相逢,百年欢笑,能得几回又。 ——...

如何用古诗词写出漂亮的年终总结01感叹时光飞逝 1、人生几回伤往事,山形依旧枕寒流。——刘禹锡《西塞山怀志》 2、林花谢了春红,太匆匆。无奈朝来寒雨,晚来风。——李煜《相见欢》 3、数人世相逢,百年欢笑,能得...

用哪些诗词来作为单位年终工作总结的结束语感叹时光飞逝:逝者如斯夫,不舍昼夜。——孔子《论语》 闲云潭影日悠悠,物换星移几度秋?——王勃《滕王阁诗》 流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。——蒋捷《一剪梅》白发催年老...

想要几句诗词用于一年的工作总结大致意思是虽平“宝剑锋由磨砺出,梅花香从苦寒来。”着实不假。凤驰先生的诗,正是这“厚积薄发”的结果。他象一只饱食的春蚕,“经纶犹有待,吐属已非凡。”(清人庄容可《咏蚕》) 忆昔初冠满豪情,...

酒店餐饮部年度总结报告酒店餐饮年终总结 餐饮年终总结 转眼间入职xxx公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2008年度工作情况作总结汇报,并就2...

推荐阅读
图文推荐