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奶牛场的操作规范是牧场生产正规化的重要保证，是达到生产程序化、工作制度的主要约束形式，是落实安全生产和科学饲养管理的具体措施。各种规范要结合奶牛场的实际，征求各方面的意见来综合形成制度。对于制度中的难点和热点，要统一认识，采取有力措施，认真解决。在制定规范时，要符合实际，切实可行，由少到多，由简到繁，并随生产技术的发展不断完善。

奶牛场的主要操作规程有：

(1)泌乳牛饲养工的操作规程。包括饲喂方式；用具清洁处理方法；干乳方法；干乳牛的饲养；奶牛活动区的清理；奶牛的调教和刨刷。

(2)后备牛饲养工的操作规程。包括犊牛的护理；哺喂乳汁、补饲、断奶；育成牛的饲喂管理；牛舍的清扫和日常管理措施。

(3)产房饲养工的操作规程。包括干乳牛的饲养及产前产后护理；新生牛的饲养；产房消毒；犊牛的接生及护理；哺喂初乳及常乳的方法，牛房清扫，牛床垫料的添加等。

(4)挤奶工的操作规程。包括异常奶的鉴定及处理；挤奶的全部操作及清洗；一般乳腺的处理；挤奶机简单故障的排除。

(5)饲料工的操作规程。其中应含饲料加工的要求；饲料初步质检；分发、运送饲料的办法；饲料保管、交接、使用的方法。

(6)防疫卫生的操作规程。包括消毒液的选定、配制；外来人员、牛舍及场内的消毒方法；死亡牛的处理、患流行病牛及传染病牛的处理；有疫情时的消毒。

(7)机修工的操作规程。场内电器、机器及其他设备的保养和维修；安全防护的实施及改进。

对各项操作内容要根据本场劳动生产力、条件、设备和生产计划要求等制定，并配备相应的表格记载。为保证这些规程的实施，要建立汇报、检查、监督、处罚等制度，以促使各项工作操作到位。

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