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本科
三年制本科课程BA(Hons):国际酒店管理、酒店与项目管理方向
第一学年（五星校区）餐饮部运作与管理
学期一在校学习
学期二实习
第二学年（五星校区）房务部运作与管理
学期三在校学习
学期四带薪实习
第三学年（中心校区）国际酒店管理/酒店与项目管理
（学生可以选在在学期五与学期六之间进行半年全球带薪实习）
学期五在校学习
A：公共课程（10门）
B：专业课程（选1个方向，各2门）
B1：国际酒店管理（A+B1）
B2：酒店及项目管理（A+B2）
学期六在校学习
A：公共课程（5门）
B：专业课程（选1个方向，各2门）
B1：国际酒店管理（A+B1）
B2：酒店及项目管理（A+B2）
双学士学位：
瑞士酒店管理大学荣誉学士学位(SwissBachelorofArts(Honours)ininChosenSpecialisation*,SHMS)
英国德比大学荣誉学士学位(BritishBachelorofArts(Honours),UniversityofDerby)
可选专业方向：国际酒店管理HospitalityManagement,酒店与项目管理HospitalityandEventsManagement
备注：完成前两年课程，获得瑞士酒店运作管理文凭(SwissDiplomainHotelOperationalManagement)
完成前两年半课程，获得瑞士酒店管理高级文凭(SwissHigherDiplomainSelectedMajor*)
美国酒店协会(AH&LA)文凭(AmericanHotelandLodgingAssociation(AH&LA)DiplomainHospitalityManagement)
*英国的荣誉学士学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准
硕士
一年制/两年制硕士课程MIB/MSc：
瑞士酒店管理大学提供一年制及两年制硕士课程，酒店管理或相关专业的本科生可申请一年制硕士课程，而两年制硕士课程面向所有专业的学生。
本课程在中心校区进行，学校拥有新颖的现代化设施，包括图书馆、学习室以及Spa水疗中心等，并且经常让学生自主筹备各类宴会活动，为他们提供不同的实操锻炼机会，以考核他们的组织策划能力。而全球带薪实习为学生累积酒店或相关行业的海外经验，是学生通往世界各行业发展的捷径。
两年制硕士课程的第一年(即一年制研究院文凭PGD课程)：
国际酒店管理、酒店运作管理、项目管理
本课程指导酒店各部门的运作与行政管理、会展项目知识，适合有志于在酒店及相关行业发展的跨专业学生入读。学生获得研究院文凭后，可选择在酒店、旅游、会展及奢侈品企业等就业或继续入读第二年的硕士课程。
上半年在校学习（中心校区，选其中1个专业方向）
方向1：国际酒店管理
方向2：酒店运作管理
方向3:项目管理
下半年带薪实习
瑞士或海外4
6个月的带薪实习
获得瑞士研究院文凭(SwissPostgraduateDiplomainChosenSpecialisation*)
*可选专业方向：国际酒店管理HotelManagement,酒店运作管理HotelOperationsManagement,
项目管理EventsManagement
两年制硕士课程的第二年(即一年制硕士课程)
选择1：瑞士国际商务与款待业(酒店、旅游度假及水疗)管理硕士学位(SwissMasterofInternationalBusinessinHotel,ResortandSpaManagement(MIB))
上半年在校学习
下半年带薪实习（瑞士或海外4-6月的带薪实习）
选择2：国际款待业管理理科硕士学位(MasterofScienceinInternationalHospitalityManagement(MSc))
上半年在校学习
下半年独立课题研究（可同时选择带薪实习）
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