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关于农贸市场扶梯规划设计的论点主要分为以下三点：1.扶梯放在市场最深处2.扶梯放在市场正中央3.扶梯放在主入口附近很显然，这三种自动扶梯的位置，并不难想象，看似各有道理。究竟是否存在着不同的条件所以会产生不同的最佳扶梯位置，还是这三个答案只有一个是标准答案呢？强制动线的设计多见于超市，这一类场所适合将自动扶梯设置在室内最深处，便于拉长购物动线，让顾客只有唯一的路线选择，且这条唯一路线能够到达商场的各个区域。但很显然，两层的市场，如果将自动扶梯放在了市场最深处，那么二楼必将面临生意惨淡的结果，让本就价值打折的二楼业态变得更加被动，是不可取的做法。商场的动线在于中庭汇聚人气，再向四周发散，形成人气焦点。便于商场主次分明的商业布点。
很常见的就是在商场的中央位置搭设舞台、临时促销、设置服务中心等等。自动扶梯设置在商场中央，是最利于商场汇聚人气的做法，但同样不适用于农贸市场。农贸市场属于快速消费场所，让顾客能够在最短的时间内到达市场内的每一个角落是动线规划的目标。多层的市场将自动扶梯设置在主入口附近，是最适合农贸市场的方案。一层、二层的业态进行合理安排、划行规市，通过靠近主入口的自动扶梯，带动二层客流，让两层之间的垂直交通呈现最通畅的状态。只有这种方案，才能尽可能规避农贸市场二楼生意不佳的尴尬局面，再通过设置必需品业态到二楼，扬长避短，发挥出农贸市场的全部优势。...
智慧农贸市场设计中有哪些比较重要设施功能
在智慧农贸市场设计众多设施功能的建设中，排水设施的建设尤其重要，那么在本篇文章中，真伪专业这几团队的杭州佰映将要给大家分享就是关于智慧农贸市场排水设施的建设标准。排水设施功能建设要求农贸市场内部排水管道、沟、地漏等应单独设置自成系统，不得与其它建筑物排水管道系统共用。室内、外排水管道、沟、地漏等系统应优先采用直线排放式，减少弯道且应设置0.5%~1.0%的排水坡度。购物通道上设置的排水管道应设为暗道，并设有防止异味上传的设施，不得设明管、明沟、明槽等。农贸市场摊位外侧或内外侧应设置污废水排水沟，排水沟净宽15cm，起坡处深度不应小于3cm，排水坡度不小于2%；排水沟侧面及底部应平整光滑，以利于污废水顺畅排放，排水支管与排水主管连接；室内排水支管与支管之间、支管与主管之间、主管与主管之间等连接处应设沉砂水封井，沉砂水封井的设置间距不大于20m；支管管底与沉砂水封井底部距离应不小于400mm，并应及时清理井底沉积物以防止堵塞排水系统（详见图5.3.3）。
农贸市场污废水排出农贸市场室外，通过室外排水主管，经过沉砂水封井排入三级隔渣池后排入室外排水系统。农贸市场室内排水支管管径不应小于DN150mm，农贸市场室内排水主管管径不应小于DN200mm。农贸市场内、外排水系统沿排水方向不得出现“回头弯”。农贸市场水产品类、畜禽肉类摊位的排水沟、槽应适当加深。...
菜市场设计是做哪些事情
菜市场是指以一定区域为范围，以农产品的生产者和消费者互通为目的，以 当地的农产品交易为对象，以零售为主要形式的现货交易场所。随着城市的发展和人们生活水平及文明程度的不断提高，传统菜市场越来越不能满足居民对卫生、健康和生活质量的要求，弊端不断的暴露，与城市的矛盾日益明显。传统菜市场设计应从自身的设计特点出发，总结其独特的建筑性质，从设计者的角度寻求菜市场的资源节约，环境友好的改造途径。传统菜市场设计中主要有三个功能性用房：营业区、管理服务用房以及辅助用房。除了缺少店铺经营的商品种类之外，最为主要的问题还是菜市场的环境质量较差。经营过程中产生了大量的垃圾污染着菜市场，例如水产区与家禽区的污水，蔬菜区的烂菜叶。
但是并不是所有的区域都有污染，例如水果区和杂货区几乎对菜市场不造成污染现根据传统菜市场的六大经营分区的经营特点，将其分类合并成为三个大区域：第一区域为人口区，其中包括几乎没有污水污染和异味污染的杂货区和水果区；第二区域为日常菜肉区，包括购买频率很高，但是有稍微轻度的污水污染和异味污染的蔬菜区和肉类区；第三区域为鱼禽区，包括购买频率相对较低的水产区和禽类区，这二个区域也是市场中污染最重的分区。为了进一步控制生产经营过程中的污染，在菜市场设计中，可以在第三区域中增设一个屠宰区，专门用于水产和禽类的加工，集中控制加工过程中的污染。这个分区可以和传统菜市场的三个总平面布置形式相结合。例如在单边相接型平面中，可以将水果和杂货设置在市场的入口或沿街的店铺。
日常菜肉区设置在菜市场的中间区域，以满足其高购买频率。而鱼禽区则只能设置在离市场的入入口最远的区域，通知要避免人口区与鱼禽区直接连接。在多边组合型平面中，可以采用涡轮式布局。同样将水果区和杂货区设置在每个入口处，中间以肉菜区过渡，市场的中心区域为鱼禽区。同时在鱼禽专门设置通风、下水以及垃圾回收系统控制其带来的污染。
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