①青柠蜜汁排骨：

柠檬半个，切成几块，去皮.排骨放盐、生粉适量腌15~20分钟。用4~5调羹的油将排骨煎到5成熟.变色后加5~6调羹水煮，滴几滴老抽调色，加入去皮的柠檬煮到9成熟，等到汁收到差不多时加入适量的蜂蜜去掉柠檬的过量酸味.这菜吃起来带有柠檬的酸甜和清香.不油腻.

②柠檬醉香鸡 准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。 配料：白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油

做法： 一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟 二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。 四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。