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做面材料： 酸菜心5片，瘦肉150克，香菇4朵，辣椒2支，葱2根，拉面酌量，料酒1茶匙、酱油1.5大匙、糖1.5茶匙、淀粉1茶匙，胡椒粉少许，高汤酌量、盐各少许。 面的做法： 1.酸菜心切丝，用净水浸泡，以往除咸味，瘦肉切丝，拌进料酒、酱油0.5大匙、糖0.5茶匙、淀粉略腌，香菇泡软、往蒂切丝，辣椒往籽切丝，葱切葱花； 2.用3大匙油炒散肉丝，再加进香菇丝和酸菜丝同炒，最后加进辣椒丝及酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉，炒匀盛出； 3.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再展下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加进高汤酌量、盐、胡椒粉即成。 温馨提示： 1.酸菜心直切丝比横切脆，泡净水往除咸味再炒不轻易咸。 2.肉丝可用里脊或五花肉均可。 3.酸菜肉丝可以一次多炒些，冷躲后慢慢用，随取随食不必再回锅。
酸菜肉丝面的做法怎么做酸菜肉丝面
虽然教你的是酸菜牛肉面，和猪肉是一个原理的，把牛肉换成猪肉再切成丝，就可以了
酸菜牛肉面
主料牛肉400克 酸菜1棵 面条（生）200克
调料葱3小段 姜5片 蒜3瓣 干辣椒3个 老抽1/2汤匙 黄酒1汤匙 干山楂1把 炖肉调味料1包 黄酱2汤匙
酸菜牛肉面的做法
1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟
2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出
3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙
4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥
5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒
6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟
7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁
8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开
9.锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可
希望我的回答对你有帮助
酸菜肉丝面怎么做好吃
虽然教你的是酸菜牛肉面，和猪肉是一个原理的，把牛肉换成猪肉再切成丝，就可以了酸菜牛肉面主料牛肉400克 酸菜1棵 面条（生）200克调料葱3小段 姜5片 蒜3瓣 干辣椒3个 老抽1/2汤匙 黄酒1汤匙 干山楂1把 炖肉调味料1包 黄酱2汤匙酸菜牛肉面的做法1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙 4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒 6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁 8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开9.锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可希望我的回答对你有帮助...
酸菜肉丝面是怎么做的
做面材料： 酸菜心5片，瘦肉150克，香菇4朵，辣椒2支，葱2根，拉面酌量，料酒1茶匙、酱油1.5大匙、糖1.5茶匙、淀粉1茶匙，胡椒粉少许，高汤酌量、盐各少许。 面的做法： 1.酸菜心切丝，用净水浸泡，以往除咸味，瘦肉切丝，拌进料酒、酱油0.5大匙、糖0.5茶匙、淀粉略腌，香菇泡软、往蒂切丝，辣椒往籽切丝，葱切葱花； 2.用3大匙油炒散肉丝，再加进香菇丝和酸菜丝同炒，最后加进辣椒丝及酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉，炒匀盛出； 3.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再展下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加进高汤酌量、盐、胡椒粉即成。 温馨提示： 1.酸菜心直切丝比横切脆，泡净水往除咸味再炒不轻易咸。 2.肉丝可用里脊或五花肉均可。 3.酸菜肉丝可以一次多炒些，冷躲后慢慢用，随取随食不必再回锅。
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