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哪些餐厅有最经典的法国大餐菜单要全面的

02月16日 编辑 39baobao.com

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第一道菜 冻开胃头盘

鱼子酱沙拉

烟三文鱼鹅肝酱 凯萨沙拉

第二道菜 汤 法式洋葱汤 第三道菜 热开胃头盘 法式芝士焗蜗牛 法式焗蜗牛

第四道菜 鱼 白葡萄酒奶油三文鱼 第五道菜 主菜 黑菌鹅肝少司牛扒

西冷,鹅肝、黑菌、红酒、牛肉烧汁 进口西冷扒4成熟,进口鹅肝两面煎熟,用黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调汁浇在煎好的西冷和鹅肝上. 旁边配熟蔬菜! 澳洲"(顶级)F3 MBS6-7级"雪花和牛(西冷部位)铁板扒,4成熟,配黑胡椒汁,绿胡椒汁,蘑菇汁,红酒汁 旁边配熟蔬菜! 配法国8大庄园红酒 一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 二、Chateau Latour(拉图庄) 三、Chateau Haut-Brion(奥比安庄) 四、Chateau Margaux (玛高庄) 五、Chateau Mouton Rothschild(羊庄也叫武当庄) 六、Chateau Cheval Blanc (白马庄) 七、Chateau Ausone(奥松庄) 八、Petrus(柏翠庄) 要不长城张裕凑合吧

第六道菜 热盘 法式红酒烩鸡,或烩鸭,烩牛柳、烩牛尾等 第七道菜 冷盘 青口,或八爪鱼、三文鱼、北极贝、吞拿鱼、各类海鲜寿司、生蚝、冻蟹、冻虾、象拨蚌等

第八道菜 雪葩 芒果雪葩 (新鲜水果配哈根达斯,美登高,干脆外面随便买点雪糕算了-_-!) 雪葩是西式甜品的一种,口感类似雪糕。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别,在於其不含牛奶的成份,适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不额外添加糖份,故较雪糕健康。 第九道菜 沙律 鸡肉沙拉,或扒菜沙拉,龙虾沙拉,水果沙拉,田园(蔬菜)沙拉等

第十一道菜 甜品 提拉米苏、或曲奇、黑森林蛋糕、杏仁蛋糕 等

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