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近年来，一种小型而又品质脆面、口感上乘的菜用南瓜，逐渐受到消费者的青睐，已在市场上渐露头角。它属于南瓜属中的印度南瓜种，不少地方是从日本、韩国或我国台湾引入种子进行种植的，故又称之为日本南瓜或西洋南瓜。为了增加市场供应的花色品种，丰富消费者对品种多样化的需求，北京市农林科学院蔬菜研究中心于近年推出了早熟1代系列杂交新品种——“京绿栗”、“京银栗”和“京红栗”等南瓜。经过在北京、河北和山西等地试验后均受到了生产者和消费者的好评。 本系列品种宜在早春露地或保护地种植，在适宜条件下。育苗期30~50天即可达到3叶1心的壮苗标准。定植后20余天第1雌花即可开放，一般其结果部位在第9~12节，以后隔3~4节再生一雌花。但有时也有连续数节发生雌花后，隔数节后再一连发生几个雌花的情况。在主蔓上还可产生一二级侧枝，侧枝的第3~4节再发生一个雌花，以后每隔5~6节再发生雌花。 本系列品种喜光、喜温，但不耐高温。生育的适宜温度为17~22℃，如温度在23℃以上，尤其夜温高时，淀粉不易积蓄，肉质不佳。30℃以上时，花粉粒发芽力降低，不易受精结果，易落果。育苗期最低夜温在10~12℃时，有利于幼苗生长，若遇霜冻立即冻死。当其在短日、低温、高湿的条件下，雌花发生较早，苗期有短日、低温的感应效果。在生长期间，特别是开花结果期，如遇光照不足，阴雨绵绵时，易徒长落果。本品种较中国南瓜不耐旱，要求较高的土壤和空气湿度。但土壤中水分过多，排水不良时，易引起徒长和落果。它喜欢在腐殖质高，质地疏松的沙壤土或壤土中生长，土壤的酸碱度pH以5.5~6.8为适宜。 在种植早春露地南瓜时，首先应确定好当地种植时期，然后按照苗龄30~35天来推断播种期。一般应在当地断霜后定植，但如采用地膜覆盖措施时，也可提早10~15天定植。为保证苗齐、苗壮和定植后缓苗快的目的，需采用营养钵育苗。基质采用草炭和蛭石同体积混合，每100千克基质加0.5千克磷酸二铵。播种前进行浸种催芽，采用50~55℃水中烫种，并不断搅拌，水温降至25~30℃时，浸种4~6小时。为减少种子带菌，捞出种子后用10%磷酸三钠浸种15分钟。捞出控干后进行催芽，催芽温度为25~30℃。在播种后需保持苗床有较高的温度，特别是地温要保持在25~25℃促进出苗整齐。播种3~4天后出苗。温度应逐渐降低，在吐露真叶前温度过高时胚轴易徒长。育苗期内夜间最低气温要保持在10~12℃，在定植前1周夜温可降到8℃左右，逐渐锻炼幼苗，爬地种植时，行距2.5~3米，株距0.4~0.5米，如插架栽培可加密。定植田要求土壤肥沃，疏松，每667平方米施用腐熟有机肥3000~4000千克，有机肥不足时可施三元复合肥30~40千克。定植后浇水，覆盖地膜。在果实开始膨大和膨大后要进行追肥，每次每667平方米追施尿素10~15千克，或腐熟的人粪尿。在中耕缓苗后，畦面要保持见干见湿，当果实直径达6~8厘米时，浇催瓜水，本品种的整枝方式可采用单蔓整枝和双蔓整枝的方法。单蔓整枝是只留主蔓，侧枝全部摘除。双蔓整枝是在幼苗长至4~5叶时摘心，然后选留基部长势相近的两条侧枝蔓。一般来说，单蔓整枝成熟较早，双蔓整枝成熟期晚3~5天，但果实大小整齐一致，产量较高，采收老瓜的1株留瓜2个，兼采食用嫩瓜的，每株可留3~5个，然后及时闷尖，使其营养供应果实生长。在早熟栽培中易引起花期不遇或雄花量不足或因低温阴雨而导致授粉不良，可采用人工辅助授粉，提高坐果率。在授粉20~30天后淀粉达到高峰值时即可食用，完全成熟果需在40~45天后采收。 本品种也可在日光温室、塑料大、中、小棚内种植。在设备良好的日光温室中可以进行长季节栽培，大、中、小塑料棚应按设施条件的不同，确定适宜的播种期与定植期。在保护地中种植要特别注意以下5点：
（1）为了提高单位面积产量，充分发挥设施的效益。本系列品种采用插架栽培的方式可以增加密度，一般行距1米、株距0.5米，并采用单蔓整枝的方式进行管理，留蔓的高度应按设施条件进行掌握。在进行长季节栽培时，可适当留些侧枝，采收侧枝瓜。
（2）人工辅助授粉的工作极为重要。因为保护地内栽培昆虫甚少，雄花数量亦少，所以在结果始期，每日清晨注意进行人工授粉工作，减少落花落果现象的发生。如果没有雄花，或花粉量不足时，可采用2,4-D、防落素等喷花或涂抹在瓜柄上防止化瓜。
（3）要注意及时采收。本品种果实充分膨大的嫩瓜即可采摘上市，这样有利于下一个果实的继续发育，提高单位面积的产量。
（4）棚室的温湿度环境调控应规范管理。为保证南瓜的适宜温度，应及时通风换气，增加透光率。
（5）加强以栽培防病为主，药剂为辅的防治原则。注意控制白粉病、灰霉病、病毒病及蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等病虫害的发生与发展。 总之，只要能做到良种、良法的完美结合，那么就一定能获得良好的经济效益和社会效益。
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