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潮汕民间，每逢建设房屋，必先在屋基上用几块灰砖或几块瓦片搭一个简陋神座，用一段青竹夹上三页纸镪竖插其间以奉拜，谓奉“伯爷”。所奉“伯爷”直至房屋建成举行“谢土”仪式后，才将其撤去。另外，在各乡里的村头路口，也另有一小座“伯爷庙”。住居在其辖内的乡民，每逢初一、十五向其上香供拜外，逢年过节，更当备上酒肉果品敬奉，尤其是每年农历三月甘九日“伯爷公生日”，敬拜之礼品更是特别隆重，甚且多有演戏敬神的热闹例俗。
民间百姓为何这么崇奉伯爷呢？ 追溯历史，伯爷原名叫伯益，是远古明期帝尧、帝舜、后禹三代之贤人，掌管山川原野和湖泽的虞官。相传帝尧时黄河泛滥，洪水为害，尧起初使鲧治水，治了九年而无成效。及后，舜另使鲧之子后禹治水，命伯益掌管火器，以火烧除草木荆棘成耕地，再而教民耕种。及至后禹带领治河队伍治平洪水之后，先民们便陆续从山上搬迁到平原耕种、住居。
开初平原没有住的地方，伯益便教民砌石垒土为墙，以茅盖顶为室。后来，舜受尧禅位后选任九官，伯益便又受命为掌管山川原野和湖泽的虞官。 远古时期的天下，是民众共有的公天下，管理天下大事的主管人（后人称之为帝）由民众推举贤能者担任，例行禅让制度。如唐尧禅位给虞舜；虞舜禅位后禹；后禹选定伯益为继位人。后禹死后，本当伯益继位管理天下，但众百姓因感激后禹治水大功，遂拥立禹的儿子启为掌政人。
伯益也主动将政权交给夏启掌管。夏启临死时，却不再遵循前人禅让的成规，而把帝位传给其子太康。从此以后，便一代代的传下去，“公天下”一变成为“家天下”，国中民众都成了帝王的奴隶，而且，帝王对民众的压榨越来越专横残暴。 后来，民众深感“家天下”大不如“公天下”自由平等，于是，纷纷怀念起本当受禅而没有继位的伯益来，再而追念他曾教民播种、造屋，且受虞舜任命为掌管山泽的虞官，便一致尊奉他为大地之神，到处建庙供上伯益神像以奉祀，祈求他保佑合境平安、六畜兴旺、风调雨顺、五谷丰登。
这一风俗，就一直相沿下来。年代一久，人们也就渐渐把伯益叫成“伯爷”，把“伯益公”呼为“伯爷公”了。 就因人们一直把伯益奉为土地之神，故而所到创乡立业之处以及建造房屋之前，都必先建“伯爷庙”奉祀，以祈基业昌盛、工程顺利。就是潮人到外洋谋生，一在那里卜地定居，也先建座“伯爷庙”以镇土。所以，奉“伯爷”可说成了我们潮汕人的固有传统。
至于“伯爷庙”总建得极其低矮简陋之原因，这也正好是人们为了象征古昔初创建房屋时之简陋模式的缘故。
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