在加拿大，枫林遍布全国 各地。每年深秋季节，金风萧 瑟，红艳艳的枫叶灿如朝霞，十 分瑰丽。由于加拿大人对枫树有着深厚的感情，并把枫树视为国树，因此加拿 大素有“枫树之国”的美誉。加拿大东南部的魁北克和安大略是枫林 最多的两个省，那里还有几千个生产枫糖的农 场。 每年从3月开始，加拿大人民都要兴高釆烈 地欢庆传统的枫糖节，品尝大自然献给他们的 甜蜜食品。枫糖节期间，生产枫糖的农场都粉 饰一新，人们穿上节日的盛装，载歌载舞，举 行各种形式的活动庆祝丰收。大量前来观光的 游客也会同他们一起分享欢乐。到了周末，有 的农场还免费供应枫糖糕、太妃糖。 这样的枫糖节往往持续一个多月才结束。加拿大人崇敬枫叶，并将它作为国家的象征：加拿大白底长方形的国旗中央，就有一枚红艳艳的枫叶。1960年，英国查尔斯王子访问加拿大时，人们就用火红的枫叶饰品欢迎王子的光临。在加拿大，枫叶图案随处可见，爱国歌曲中唱到枫叶，货币、书刊、日常用具和装饰品处处有枫叶，连加拿大政府官员的名片上也印有枫叶。