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大豆是我们家乡常种的一种庄稼。

大豆的果实有椭圆形的，还有球形的。大豆的颜色有很多种，一般是黄色的，还有黑色的、淡绿色的等，并根据它们的色彩被称为“黄豆”、“黑豆”、“绿豆”等。我们空闲的时候，就可以抓一些颜色不同的大豆，摆一些好看的图案，比一比，看谁的好看。

大豆的根很了不起，可以深入扎到土下1.5米的地方，而且在与地表距离20厘米左右的土里长有根瘤，根瘤菌可以供大豆需要氮气的三分之一至二分之一。大豆开出的花朵如蝴蝶般展开美丽的翅膀，再加上绿叶的映衬分外娇娆。

大豆的用途非常之多。在上百种的天然食品中，它名列榜首。因为大豆含有大量的不饱和脂肪酸，和很多种的微量元素、维生素、优质蛋白质。经过加工后，大豆可以制作出豆腐、豆浆、豆奶，还有好多带“豆”字的食品。大豆也是一种药物，它可以预防高血压、心脏病、心血管病。所以大豆制品，不仅含有丰富的营养价值，而且还可以防癌抗癌，特别是对老人的身体健康大有益处。

大豆起源于中国，是我国的传统食品。很多外国朋友来到中国一定少不了吃一些豆制品，他们会为一种东西能做出上百种不同的食品感到惊讶，他们有时还会把豆制品的制作方法带回自己的国家，之后很受欢迎。于是我们的中国特色“大豆制品”传遍全世界。大豆使我们感到自豪！

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