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我最喜欢的食物

我最喜欢的食物是妈妈煮的咖哩饭。每当妈妈说要煮咖哩饭时，全家人都会非常高兴，简直比中了第一特奖还兴奋。我觉得妈妈煮咖哩的手艺炉火纯青，已经到了可以开一家咖哩饭专卖店的程度了呢！

煮咖哩所需要的材料有胡萝卜、马铃薯、洋葱……当然还有最重要的|咖哩块。因为我和妹妹都不敢吃太辣，因此妈妈会再加蜂蜜和苹果切丁下去一起煮，让浓郁的咖哩味中带著一点香甜的味道，而这也成了我们家咖哩饭的特色。其中切洋葱的工作，通常是爸爸负责，因为妈妈老是一边切洋葱，一边猛掉眼泪；而切苹果则是我帮忙，因为可以一边切一边吃。

材料下锅后，再来就是妈妈展现厨艺的时候了。为了要让材料入味，煮咖哩需要比较长的时间，尤其火候控制更是重要关键，为了要让大家吃到美味可口的咖哩饭，妈妈辛苦的在厨房奋斗。咖哩的滋味好到令人赞不绝口，尤其把他淋在白米饭上时，那有著咖啡色、黄色、红色的浓稠酱汁，迅速占领整个盘子，那结合米香、咖哩香的味道，真是令人闻到就流口水。

妈妈煮的咖哩饭，有一点点辣，又带著甜甜香香的苹果味。吃在嘴里，米饭和蔬菜甜而不腻，松柔顺口，是人间美味。我希望能学会妈妈的手艺，将来也能够煮给我的小孩吃，把这份「妈妈的味道」传承下去。

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