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榴莲，是热带一种非常奇特的水果。 榴莲浑身上下长满了扎人的尖叫，它像性格泼辣的妇女，只看一眼，便不想去动它，偏它又散发出一种浓烈已极的香味来引诱你，呼唤你，于是，你会不由自主的向它走近、走近。用撬子战战兢兢在撬开它，躺在坚实果壳里的，是带核的果肉。果肉极香，香味如蛇，绕喉而下，整个人，都被这一股香熏得有点恍恍惚惚的。

选购榴莲，是一门不易掌握的“学问”。根据此中行家指出：要买上好榴莲，要诀有二：一是嗅、二是听。把榴莲捧在手里，将鼻子凑近榴莲，闭上眼睛，全神贯注地，嗅！如果有一缕强烈的香味好像出弦弓箭一样的射入鼻腔内，那么，这榴莲的果肉，必然令人满意。有些榴莲，味道虽好，但是，核很大很大，果肉极薄，不耐咀嚼，亦不能算是上品。

所以，嗅了以后，还要听。将香喷喷的榴莲高举至耳朵旁，以手用力摇一摇，如果有细微的响声发出来，表示肉厚核薄，上品也。如果响声太大，便明明白白告诉你，这榴莲核极大，不中吃，倘若嗅时无香而摇时又无声，那么，这榴莲，多半是半生不熟的，千万别买。知易行难，这两个要诀听起来好似很容易，然而，要在香味弥漫的市场里嗅出个别榴莲的味儿、要在闹声喧天的市集里静听个别榴莲的响声，真是谈何容易呀！

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