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今天，老师给我们上了一堂别开生面的课——包饺子比赛。 “咦，真是奇怪，吕老师上课怎么这身打扮？”只见，吕老师左手托着面粉，右手拿擀面杖，好像要包饺子。同学们都疑惑不解地望着她。“今天，我们来一场包饺子比赛。”话音刚落，教室立刻炸开了锅。 活动开始了，首先，我们开始和面。把水和面粉按一定比例混合起来。和好面后，就开始揉面。

揉面是为了让面富有弹性，我挽起袖子用力揉，揉了大约15分钟后，就让面团静止了半小时。 终于要做饺子皮了！我怀着激动的心情开始把面搓成面条儿似的，接着，把长长的面条儿摘成一颗一颗的小面团儿，再在上面洒一些面粉，使面团表面保持干燥。这样就可以开始擀面皮儿了。我拿起一颗面团儿把它压扁，再拿起擀面杖，左手拿着面皮，从外向里使劲地擀面。

因为缺乏经验，我把饺子皮擀成了方形。唉！真是可惜。但我并不灰心，鼓起勇气接着擀。擀第二张皮子时，我又把皮子中间弄出了个洞来，真是让人看了哭笑不得，但我仍然没灰心。擀第三张了，我小心地把面皮四周慢慢擀薄，终于成功了。正所谓“世上无难事，只怕有心人。”擀面皮让我知道了，一个人只要不怕困难，坚持不懈，就一定能成功的！ 总算到了最后一步——包饺子啦！这也是最难的一步。

刚开始，我很迷茫，不知道从何下手。老师教了我们包饺子的方法：左手拿着面皮，右手用勺子扣了一点儿馅儿，放在皮子中央，然后将皮子周围沾上一点水。接着将皮子对折，然后在左右两边各折出一个折儿。这样，一个小巧玲珑的饺子就做好了。它那咧开的大嘴仿佛在朝我笑。我看着自己的作品，兴奋得不得了。 经过层层海选，我包的饺子得了第一，真是太开心了！ 这是包饺子比赛，给了我一个锻炼的机会，也能让人在紧张的学习中得到放松。...

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