在每个人的一生中，都会有许多难忘的第一次。也许在这里有着心酸，但更多的是甘甜。每经历过第一次的你就会变得成熟，成熟的你也就意味着你已经踏入成功大门的第一步。我最难忘的第一次是——炒白菜。

有一天，我放学回家，爸爸妈妈还没有回来，我想给爸爸妈妈一个意外惊喜，就想：炒米饭太难了，先从简单入手，对了炒白菜。

我赶紧准备白菜，把白菜洗得又干又净。接下来学妈妈一样，把白菜放到菜板上。开始切，一刀、两刀……切得有的粗有的细，没关系。然后又打开电磁炉，点了一下爆炒。在锅里倒入油，听妈妈说：“倒点盐不烹锅。”我又学着倒了点盐，果然很灵。

一会儿油热了，我又把肉倒入锅中。刚刚入锅的肉，刚开始像红枣一样红，一会就成了肉色差不多，有块肉都糊了，我心想：大事不好。赶紧把白菜倒入锅中，好惊险的一幕呀！锅里这时发出“噼里啪啦——”的声音，我拿着菜铲，在不停的翻动，这使得我就像热锅上的蚂蚁一样。

快炒好时，我想妈妈好像在菜里加上酱油、味精、盐……我也学着，又炒了炒。鲜美的炒白菜出锅了，我欣喜若狂。

过了一会儿，爸爸妈妈回来了。我拿上桌了，让爸爸妈妈品尝。妈妈拿起筷子尝了尝，说：“不错，我闺女长大了！”我爸爸又尝了一口。

这是我炒菜的第一次，人生中有许许多多第一次，有时艰难，有时顺利，都要我们都面对他，这样我们的人生才会更加丰富多彩。

想着想着，一只脚已经踏入了厨房，“妈妈，妈妈，我来帮你吧。”看见妈妈正在厨房做菜，我这样说道。妈妈笑着答道；“好！我们的榕榕（我的小名）长大了，都能帮妈妈干活了。那好，你就去切蜇皮吧！”

呵，你别看这蜇皮挺好看，可是它一点也不好切，这蜇皮……就是不听我使唤。滑溜溜的蜇皮在案板上溜来溜去，好像在故意和我作对似的。我着急了，不管三七二十一，一刀切下去。可这一刀没切好，反而差一点切到了我的手。幸好妈妈手疾眼快，一把夺过我手里的菜刀，并对我说：“蜇皮可不能这么切，来，我来教你。”只见妈妈手起刀落，把一块大蜇皮切成了小条，并说： “切蜇条可有一些学问，你必须把每条都切成1厘米宽，3到4厘米长的小条儿，这样切成的菜外观上才好看。蜇皮一定要先展平再从右向左切。你注意看一下妈妈的左手的姿势，左手的食指到小指弯曲，用并排立着指尖按在距展平蜇皮右边的一厘米处，右手拿着菜刀紧挨着左手的指甲垂直切下去，左右手一定要配合好，边切边退。右手切完，左手马上要退后一厘米，并保持住四指弯曲，指尖垂直的姿势。这样才不致于切到手指。来，你试试看！”

我小心翼翼的拿起菜刀，按照妈妈说的活，一刀一刀的切下去。呵呵，还真成功了。我高兴极了。

这只是一件小事，可我却懂得了一个道理：万事开头难，只要有信心，耐心，就一定会成功！

难忘的第一次

以前，我对电视上的刘翔跨栏十分向往，盼望着什么时候自己也能潇洒地跨一回栏。如今，我参加了田径队，正好也训练跨栏，我想，终于可以试一试了。

在练了无数遍提拉腿后，我迎来了第一次跨栏。我退到了一定的位置，跳了跳，准备起跑。虽然我很想跨过这个栏，但我心里还是有些害怕，我没有勇气，心想如果跳不好会摔得很惨。那个栏，在我眼里就好像是一堵怎么也跨不过去的墙，永远不能被我制服，被我战胜。但在我的心里，有一个声音却隐约响起，它对我说：“一定要跳过去！不跳怎么知道摔不摔？再说真摔了，也不会太疼，小孩子才怕那一丁点不起眼的疼痛！我已多次 向 老师承诺过不会害怕，怎么关键时刻会失信？你若跨，充足勇气，没有你过不去的栏；若不跨，永远别可能跨过这栏。你跨不跨？”“跨！”我在心里猛喊一声，就向栏冲去。在栏前，我摆脱了所有困扰，纵身一跃，跨了过去。我战胜了它！我在心里欢呼。

自从跃过那道栏后，我的勇气增加了许多。现在我已能连跨两道栏，而且不再害怕。幸亏那次跨了，我想。其实只要你把所有难关看成简单的纵身一跃，那么它就不再是难关，而是一跨就能跨过的低得不能再低的栏。任何一道难关，只要我们心理上能跃得过去，那它就不再话下。再大的困难，最终也能跃过。