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偷青，即正月十五到别家地里去偷菜。

民国以前乡下人正月十五会打着灯笼走上山坡去“偷青（情）”。相传这可以偷来一年的好运，偷来桃花的运姑娘的情。小伙子喜欢谁家的姑娘，就去她家的菜地偷几把她家的菜，这样，姑娘就知道有小伙子爱上她了。小伙子回家把摘上几把青青的豌豆苗尖交到妈妈手里，告诉妈妈这是谁家的，妈妈也会知道儿子喜欢上谁了。不动声色的妈妈煮上一锅清香的阳春面，让儿子饱饱的吃下，期待儿子好运长青，叫的媒人去姑娘家提亲的时候一帆风顺。

每逢元宵节的晚上，人们可以暂时作一下“贼”“偷”一点菜园里的蔬菜，一般主家是不计较的，间或有骂那倒好，因为据说“贼”挨骂得越刻毒就越“旺相”。

正月十五元宵节的晚上，乡下的孩子们三五结伴乘夜幕掩护，摸到邻村村边的菜地，拔几只大萝卜、几棵青菜或一把蒜苗带回家去烹食，这便是所谓的“偷青”。“偷”的名声，虽不好听，但偷青者大都不以“偷”为耻，大概他们的心理就象“上大人”孔乙已“读书人偷书不算偷”的说法那样。只要不把人家的菜地搞得一塌糊涂或偷个精光，菜园主人也会是很豁达大度的。菜园主人在当晚如果早有准备，守候在菜园旁边，当这群偷青的不速之客到来时，便会大方地每人分给几只萝卜，一点青菜和蒜苗，让他们欢欢喜喜带回去，决不让他们空着手失望而归。家乡话生菜谐音“生财”；萝卜也叫“菜头”，音近“彩头”；蒜音同“算”，取其意为“好打算”。

在旧社会，穷苦百姓热望在正月新春一年之始讨个“生财”的“彩头”，过上一年“好打算”的吉利日子，由此便渐渐形成了偷青的习俗。“偷”是不光彩的事儿，但这也能说明在旧社会老百姓追求幸福美满的生活，对穷苦命运的抗争精神。

1、 旧时的广东农村，一直流行着一种神秘而浪漫的习俗：偷青。在旧社会，未婚女子受礼教禁锢，是一年也不能走出家门几回的。偷青正是源于人们向往自由思想的释放。

2、 春节是中国农村最重要的节日。传统意义上的春节是延续到正月十五元宵节的，这一天既是中国“情人节”，也是岭南农村的开耕日，过了这天，一年的忙碌又将开始了。

3、正因为如此，正月十五这一晚，青年男女们是可以自由狂欢的，他们以邻朋为伴，邀请心仪的姑娘，常常在月光下故意“偷”人家的青菜，来表达自己的癫狂，俗称偷青。

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