[如何制作大米煎饼]原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。 做法： （1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。 （2）将煎饼铛烧...+阅读

用料：

大米粉 120克

普通面粉 120克

酵母 5克

白砂糖 35克

泡打粉 2克

冷水 210克

红枣和葡萄干

做法：

1、先将所有材料称好混合大米发糕的做法

倒入冷水搅拌大米发糕的做法

搅拌成粘稠的糊状即可

2、模具刷上一层油，先倒入1/2的米糊，然后铺上一层红枣

3、再把剩下的1/2米糊覆盖在红枣上既可

4、温暖的地方，发酵至2.5倍大既可大米发糕的做法

在发酵好的米糊上覆盖一层葡萄干，冷水下锅，水开大火蒸20分钟即可

蒸好后闷两分钟再拿出来脱模，特别容易脱模（完美