食材

面粉500克

盐5克

清水220克

红薯淀粉适量

方法/步骤

第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧

做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次

面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用

面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉

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然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

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面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了